天氣太熱食慾就會變差，所以多喝湯有好處，多出汗的同時也能消除人體的毒素。事實上，有很多適合夏天喝的湯，如黃瓜湯、維生素補充、減肥利尿的冬瓜湯，海帶湯也很好，絲瓜湯就是非常適合夏天喝的一道湯。
絲瓜湯味道清淡，做湯清單新鮮，嘗起來一點都不油膩，是一種適合大家在夏天喝的湯之一。
我們應該在市場上買什麼樣的絲瓜呢？接下來，我想和你分享如何選擇絲瓜：
第一、一般到超市或市場去買絲瓜，先看看它的新鮮度，看看它的一端是否有根，如果你折斷了根，看到很多水，然後它就被摘下來了，皮膚也很綠，感覺很硬不軟，所以你可以買到它。
第二，從形狀上看，絲瓜的質量一般都是苗條和對稱的，上下一樣細長的絲瓜不老，適合油炸或煮湯喝。
第三，你可以聞到一絲絲的苦味，那就是絲瓜本身的味道，感覺很新鮮。
絲瓜湯法
第一食材主要用料是絲瓜和雞蛋。如果你喜歡西紅柿或火腿，你可以加一半西紅柿丁和半碗火腿絲，這也很好吃。絲瓜可以洗、剝、切、切或切，雞蛋可以大約2塊，預先放在碗裡，攪拌均勻，備用。
第二冷鍋冷油預熱，中、小火線，放入油炸絲瓜，直到水變軟，軟化，不要匆忙加入醬油，加入適量的水，煮沸，煮沸，等2分鐘，慢慢倒入雞蛋液，看到雞蛋中的液體變成雞蛋花的形狀，我們把火腿絲放進去，加入少許淡醬油和五香粉混合調味料，只需抓取一把洋蔥和適量的鹽，然後取出鍋。
絲瓜湯是適合夏季飲用的湯，所以在做湯時，建議用少許油炒絲瓜，裡面的調料很少，不能加淡醬油或醬油，可以清炒。
第三，山東很多地方的人都喜歡喝辣湯，湯裡有胡椒，你也可以加一點絲瓜湯，根據個人口味，味道也很好。
第四，鹽也是最後加的，為了保留蔬菜原有的味道，建議不要炒時加入。