天氣冷了，想來一杯剛做好的香草奶茶補補熱量，但是你知道你喝的很本就不是真正的夏草奶茶嗎？因為，真的香草奶茶你可能真的喝不起！
我買的香草奶茶裡沒有香草？第一次知道香草的價格，才知道，真正的香草我根本吃不起。售價600 美元/公斤的香草，這還是質量差的那種，平均下來一克香草就要8塊多，一杯奶茶放個幾克香草，哪怕不賺錢一杯奶茶也要二三十，這還不算其他成本，真要算起來一杯可能就要50塊。
小小的一斤香草，實際價格基本上就是黃金，在它的種植地墨西哥或者馬達加斯加，甚至有過因為區區幾公斤的香草牽扯到生命，這種不起眼的「黑色豆角乾兒」，因為產地少、生產時間長、耗費人力多，根本就不夠市場上的需求，於是在1874年，一種人工合成的香草香精出現了。
不管是香草味的可口可樂，還是香草味的奶茶，採用的大多是一種叫做香蘭素的合成香精，我們一般叫它香草精，雖然從味道上來說和真正的香草還有很大區別，但是也能代替部分需求。至於香草真正的氣味，據說能散發出奶油、熱帶水果、焦糖、蜂蜜、丁香、木質、花香等多種香氣，極其豐富。
因為稀有，一直以來只有漲價沒有降價，可以說香草是世界上最貴的香料之一，如果真的想知道它真正的味道，最好的辦法是購買成品的香草莢，一般這種都是按克賣的，如果是你，你願意花上百元就為了奶茶裡撒點香草沫嗎？