羊蠍子火鍋
By 蘋果的萍
粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。
原料：羊蠍子、生菜、粉絲、香菜、大蒜、大蒜苗、冬筍、紅辣椒、植物油、鹽、辣椒醬、幹辣椒、生抽、老抽。
做法步驟：
第1步、羊蠍子提前燉好，用筷子可以戳進去就好啦。
第2步、熱鍋涼油放幹辣椒段、大蒜粒、花椒小火煸香。
第3步、倒入羊蠍子大火翻炒至金黃色。
第4步、加入老抽調色。
第5步、放入辣椒醬讓羊蠍子裹上辣椒醬。
第6步、加入羊肉湯。
第7步、加入冬筍片、紅辣椒。
第8步、大火煮滾加入鹽、生抽調味。
第9步、放入大蒜苗。
第10步、酒精爐加熱，越煮越香。
第11步、冬季進補來年打虎。
小貼士：
辣椒醬和大蒜必不可少，增香增色，看著紅彤彤其實不辣哦！
來自 美食天下 蘋果的萍 的作品。
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