涇陽茯茶的歷史概括

2020-12-16 茯小暖

1.時代背景:在中國歷史上,歷朝歷代的統治者們利用茶來安邊治邊。從宋朝時起就有以茶治邊的政策,朝廷設有【茶馬司】以茶易馬,與邊民進行【茶馬交易】,統治邊民,從中獲利。涇陽茯磚茶正是歷朝歷代用於【茶馬交易】的主要茶品。

2.第一塊磚:中國第一茯磚出自涇陽。據《天下第一【磚】涇陽茯磚茶》(一下簡稱《天下第【一】磚》)一書記載:茯茶(散茶)在陝西涇陽的出現在北宋神宗熙寧年間(公元1068~1077年)茶商在不經意情況下偶爾發現加工之茶中長出【金花】即【冠突散囊菌】茯磚茶形成及定型則是明洪武元年(公元1368年)前後。

3.地位特點:涇陽位於嶺北,本不植茶,但涇陽位處關中腹地,涇河下遊,自古是三輔名區,京畿要地,也是南茶北上的必經之地。因而,從漢代始涇陽就成了【官引茶】到中原的集散地。官茶到涇,另行檢做,製成茯磚茶後,才沿絲綢之路銷往西北各地乃至中西亞各國,遂形成加工製作輸運中心樞紐。

4.歷史遷徙:新中國成立後毛主席為了節約生產成本移至湖南安化生產,而並未成功。因移他地均未成功是涇陽茯磚茶的獨特魅力,涇陽是歷史上唯一的茯磚茶加工基地。(三不離:涇陽的水、氣候、工藝)

5顯著功效:【冠突散囊菌】此菌種是其他茶類難以具備的菌種,因此茯茶在保健上具有了和其他茶類不同的魅力。這也是茯磚茶的品質比其它茶品獨特的原因所在。因【金花菌】在黑毛茶的二次發酵中生長繁殖、具有幫助新陳代謝、降三高,幫助消化,利尿、保肝護肝等功效。

6.工藝流程:基本工藝流程原料選配、篩制加工、汽蒸渥堆、蒸茶加汁、壓制定型、發花乾燥。茯磚茶生產工藝流程複雜,每道工序的細膩程度和要求之高,是其它茶類生產難以比擬的。這些生產技藝是中國勞動人民長期的智慧結晶,且難以為現代技術所替代。它蘊涵著豐富的科學技術基因,是一份極其寶貴的歷史遺產。

7.當今成就:2011年涇陽茯磚茶製作技藝獲得了陝西非物質文化遺產,2015年獲涇陽獲得「中國茯茶之源」。

8.願景:涇陽茯磚茶在歷史上遠銷西北乃至更遙遠的中西亞各國,不僅帶來了當地商業的繁榮,產業的興盛,更承載著秦人的自強不息、奮發有為、開拓進取的豪邁情懷。今天的中國,今天的陝西,今天的涇陽,無疑正處在歷史上又一個全盛的輝煌時期,歷史銘記時代呼喚——涇陽茯磚茶的輝煌復興。因此,我們有理由相信,涇陽茯磚茶定會迎來她又一個更加燦爛的美好明天。

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