嶧城區位於山東省棗莊市境南部，這裡多為山區，因此畜牧業很發達，這裡養殖的牛羊味道都很出色，不用過度烹製，隨便拿來煮煮就很好吃，因此嶧城有名的羊肉湯館，牛肉湯館有很多家。
這裡的牛肉湯館起名大多很隨意，一般都是自己的姓加上排行，很多牛肉湯館的名字讓人傻傻分不清楚，這家名叫張二牛肉湯館，據說在嶧城很有名，在嶧城的東邊，交通相對來說比較便利。
這是一家很普通的牛肉館，不要談就餐環境，走進店裡，滿屋子都是牛肉的香味，店堂很大，餐桌都是矮桌子低板凳，飯點這裡都坐滿了人。
他家的牛肉湯當天現煮的，用的是嶧城本地土黃牛，早上三四點鐘就起來準備，煮到六七點鐘，牛肉湯煮好就可以開門營業了。
他家有十幾種涼拌菜，店裡不提供炒菜，至於為什麼是這樣的規定，沒有問老闆，可能是覺得牛肉湯館主要是吃牛肉為主，炒菜有點畫蛇添足吧，一般人都會來上一碗牛肉湯，牛排，再點幾個小涼菜。
本次探店點了一個牛雜豆腐，兩碗牛肉湯，兩塊牛排和2個燒餅，加一碟小涼菜，一共花了160塊錢，性價比相對來說還是比較高的。
他家的牛肉湯很清，裡面都是大塊的牛肉，牛肉的纖維明顯，吃到嘴裡很有嚼勁，但是也已經煮爛，不會嚼不動，牛肉香味很濃，能吃出這牛肉湯裡，沒有加任何的佐料，但是碗裡有很多的蒜末，不喜歡大蒜味道的，要提前跟老闆說，因為山東人多數都喜歡吃大蒜。
他家的牛雜豆腐味道一般沒有特別驚豔，但是這價格很實惠，只要18塊錢，讓人驚豔的是他家的牛排，用油炸過之後，撒上了辣椒麵和孜然，吃起來味道很香。
牛肉很新鮮，又能咬得動，再配上油炸過後稍微硬的外皮，真的是欲罷不能，吃過之後有很強烈的滿足感，比大酒店裡的牛排骨好上很多倍，一個人就能吃上一份牛排，配上他家的缸貼子吃的真的好。
真的是印證了那句話，美食都藏在這種接地氣的小館子裡，你覺得他家的羊肉湯好喝嗎？嶧城如果還有更好喝的羊肉湯，歡迎推薦一下！