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『稻香港式火鍋四人餐』
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稻香海鮮點心酒家
DAOXIANG
【大眾必吃榜】【海岸城.八方匯/港式火鍋四人餐】
胡椒豬肚雞鍋丨小米龍肥牛丨脆黑毛肚丨象拔蚌片
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▧ 胡椒豬肚雞 ▨
稻香「鮮」下手為強。在這裡看得見的鮮活,近在嘴邊,為食客還原正宗的港式味道,那些不鮮活的,都不能叫做港式打邊爐。
招牌 「胡椒豬肚雞」 ,每天用豬大骨+金華火腿+南風肉熬製湯底,整整10小時,一鍋白亮溫潤,這才叫「正宗濃湯」。
雞,是取自廣東清遠的走地雞,選用90天左右的,保證肉質肥瘦均勻,肉質很鮮,久燉也不柴。
豬,選用的是谷飼豬,這樣的豬肚比一般豬肚肉質要厚實得多,不腥,吃起來還更有嚼勁!
這般折騰熬出來的湯當然也不一樣,喝起來要比別家濃得多,胡椒香裡透著滿滿的肉香,膠質感像塗了潤唇,特別適合這時節溫補一下~
▧ 小米龍肥牛 ▨
對於無肉不歡的肉食控們來說,火鍋一定要配上肉啊!狀似大理石花紋,脂肪和肌肉配比的「小米龍肥牛」怎麼能缺席呢?
色澤鮮豔米龍肥牛,肉質柔軟富有彈性,瘦肉居多,片片都是精華,真的抑制不住想要立即丟進鍋裡涮的衝動!
開涮!入鍋只需十幾秒就熟了,緊實有韌勁,入口鮮嫩,汁水豐盈,在口中撕咬時能清晰感受到肥牛的紋路,香味久久在口腔中迴蕩~
▧ 脆黑毛肚 象拔蚌片 ▨
脆黑毛肚,每一塊都是又大又新鮮,在鍋裡涮個七上八下15秒,到口那叫一個脆嫩!
搭配自製的美味蘸料,滿口的鮮香柔韌,口感更加豐富哦!
▧ 象拔蚌片▨
切好片的象拔蚌在鍋裡待一會兒,就可以撈起,脆生生的口感,仿佛在吃海鮮界的「胸口油」,好吃!
▧ 梅林午餐肉 潮式魚蛋 ▨
厚實的梅林午餐肉,也是讓人慾罷不能。厚厚的肉塊,久煮不爛,湯汁吸得飽飽的,一咬就爆汁。魚蛋勁道Q彈,每一顆魚蛋都是手工製作的哦~
▧ 菌菇拼盤 ▨
涮完了肉食,湯底早已是吸足了精華,此時在涮上幾樣新鮮菌菇,滋味不要太鮮美!