2020年12月,南京 - 蘇寧鐘山國際高爾夫酒店華麗蛻變全新登場,擁有六間各具特色、風格迥異的餐廳和酒廊,從設計裝飾到菜品風味呈現中華飲食文化、意式風情、日本料理精髓等多種元素。熱情周到且富於巧思的餐飲團隊甄選源自多國的優質新鮮食材,以味蕾的歡愉開啟旅享時光的大門,為賓客打造都市莊園中的高雅社交空間。
紫金閣
大氣沉穩的紫金閣中餐廳以應季食材和創新手法,精心呈現經典淮陽菜及江南菜餚。此外,餐廳還設有明檔廚房,邀請來自廣東的專業大廚每日為賓客奉上新鮮炮製的正宗廣式點心。所有菜式均為即場製作,選取上乘食材,全無預先烹調或冷藏,風味十足,令人回味無窮。
餐廳採用精緻屏風打造空間上的層次感和儀式感。從南京青色琉璃瓦提煉的主色調與中國紅的定製家具相呼應,配以蒼山、勁松、奇石、庭院等不同題材的系列銅藝裝飾畫,儒雅清新,於細節處流露張弛有度的中式美學風格。餐廳共設有七間裝飾風格各異的私密包廂,其中「金陵」包廂可容納18人,盡覽窗外秀美的自然景觀。牆壁由名貴的景泰藍大理石搭構而成,呈現出一種難得的鏡像美感,令賓客雖然身處室內,亦能感受江南煙雨的婉約。
蘇寧鐘山國際高爾夫酒店行政總廚陳榮平先生將對美食的熱愛與執著傾注於每道菜品之中,簡單的食材經過他的反覆雕琢和不斷創新,為賓客帶來感官的觸動和味蕾的驚喜。紫金閣招牌菜品包括龍蝦綠豆面、東海一品黃魚、金牌脆皮燒肉等。
米蘭
熱情洋溢的米蘭義大利餐廳,設有開放式廚房及傳統披薩烤爐,採用新鮮時令食材炮製佳餚美饌,為賓客臻呈純正義大利風味。
餐廳以義大利卡普裡島東岸的天然拱門為設計靈感,巧妙地營造出一道仿若穿梭時空的長廊。設計師運用拼花雕刻大理石地磚、紅磚牆面、火燒木效果的實木雕刻裝飾牆,將義大利的熱情和奔放融匯在餐廳的一景一物之中,為賓客提供悠然舒泰的奢華用餐體驗。
來自義大利北部城市都靈的餐廳主廚Andrea Rumere對菜式的細節及烹飪手法一絲不苟,力求將新鮮的食材完美地呈現給賓客。為了確保菜品口味純正,米蘭餐廳專程從被譽為「披薩誕生地」的義大利那不勒斯進口麵粉製造披薩薄餅,此外,餐廳所有義大利麵及意式餃子,也同樣採用義大利麵粉製造。餐廳招牌菜品包括意式生牛肉薄片、意式龍蝦寬面、紅蝦燴飯、澳大利亞純種和牛、及充滿「媽媽的味道」的提拉米蘇等。
蘭亭
蘭亭全日餐廳用入口處高聳的藍色屏風及裝飾有復古壁燈的過道走廊為賓客營造出穿梭於南京古街的時光交錯之感。設計新穎的開放式廚房及烹飪臺,玲琅滿目的國際及亞洲美饌供賓客選擇,新鮮的海產及肉類、品種豐富的本地種植時令蔬菜在充滿活力的互動美食劇場中一一呈現,更有現場製作的南京特色麵食、法式甜品及時令鮮果為奢華用餐體驗畫上完美的句號。
黑木
知名日本料理餐廳黒木呈現日式園林的禪意、優雅與靜謐。傳奇掌門人黑木純(Kurogi Jun)將其推崇的料理情懷融入細節,在這座承載著深厚歷史與飲食文化的古都內,將「色自然、味鮮美、形多樣、器精良」的日本料理帶給前來探秘的「尋味者」。
除了四間餐廳外,蘇寧鐘山國際高爾夫酒店亦於大堂酒廊和聚酒吧為賓客延續美妙的味蕾盛宴。
優雅舒適的大堂酒廊以圖書館為設計靈感,採用大塊面的構成手法,融入上世紀30年代裝飾藝術風格,用當代手法演繹歐式高貴雅致。坐擁秀美果嶺景觀,是商務洽談或親友小聚的完美場所。賓客可在此享用精緻可口的下午茶,品嘗手工現磨咖啡,或在晚間舉杯淺酌。而窖藏豐富的聚酒吧,提供甄選日式威士忌,各國啤酒、雞尾酒、葡萄酒及精美小食,是備受精英人士推崇的社交聚會場所。
作為蘇寧置業集團旗下蘇寧酒店及度假村管理公司運營管理的高奢自營酒店品牌,蘇寧鐘山國際高爾夫酒店以當代設計手法重現古都風韻與摩登格調,用餐飲美學臻呈「高雅·奢享」的味蕾盛宴,令賓客感受盛世莊園的私享之旅。
關於蘇寧鐘山國際高爾夫酒店
位於六朝古都南京,蘇寧鐘山高爾夫酒店為賓客打造一片隱匿於鬧市中的寧靜綠洲。酒店坐落於擁有「金陵毓秀」美稱的紫金山腳下,地理位置得天獨厚。酒店坐擁近4000畝27洞標準燈光球場,推窗盡覽閒適愜意的果嶺風貌。蘇寧鐘山國際高爾夫酒店由世界知名設計公司CCD匠心打造,將西式古典美學與東方韻味巧妙融合,為賓客營造更具歸屬感的府邸式居住體驗。酒店擁有262間典雅舒適的客房,部分房間配有180度視角戶外露臺及秀美的果嶺景觀。酒店擁有四間風格迥異的餐廳及兩間各具特色的酒吧,為賓客臻呈當地及各國美食體驗。1900平方米會議及宴會空間,包括配備了互動型LED巨幕的1200平方米無柱式大宴會廳,全方面打造沉浸式視覺感官體驗。另設有420平方米多功能宴會廳及五個會議室,滿足不同會議和活動的要求。酒店健身房配備完善先進的健身器械,更有玻璃穹頂日光恆溫泳池,賓客可在此感受身心的復甦,開啟愜意的健身體驗之旅。
關於蘇寧酒店及度假村
蘇寧酒店及度假村致力於為全球賓客奉上奢雅、溫馨的非凡禮遇,是蘇寧置業旗下集酒店開發、經營管理的全產業鏈平臺。秉承蘇寧「專注好服務」的企業理念,蘇寧酒店「自營」+「託管」雙翼齊飛,「產品」+「服務」雙核賦能,以出類拔萃的設計、服務及可持續發展的設施贏得眾多國際榮譽。蘇寧酒店旗下擁有自營奢華酒店-鐘山國際高爾夫、豪華酒店-蘇寧臻悅、高端精選酒店-蘇寧雅悅,網絡遍及北京、上海、南京、蘇州、無錫、徐州等全國門戶城市及度假勝地。同時,蘇寧酒店與美高梅、雅高、凱悅、希爾頓、洲際等全球知名酒店集團開展戰略合作,打造各具特色、充滿魅力的商旅體驗。