導讀：做金桔馬蹄糖水時，金桔需要放在鹽水泡嗎？很多人第一步就做錯了
最近的溫度實在是太低了，有很多的小夥伴留言說：出去買菜的，吹一下冷風就會感冒咳嗽，有沒有好點的養生湯，可以預防咳嗽！其實養生湯倒是有很多，可以用牛肉羊肉做一些肉食湯，今天我要和大家介紹的，並不是關於肉食的，是一道比較清淡的金桔馬蹄糖水！現在的生活條件變好了，我們要多吃一點清淡的食物哦！做金桔馬蹄糖水時，金桔需要放在鹽水泡嗎？很多人第一步就做錯了，難怪做出來的金桔馬蹄糖水發澀不好喝！
大家做金桔馬蹄糖水的時候，很多的朋友都不知道金桔要不要先放在鹽水裡浸泡一會？如果不放在鹽水裡泡，那麼做出來的糖水就很澀！如果放在鹽水裡浸泡的時候，糖水會不會鹹了呢？正確的做法是：金桔是要放在鹽水裡浸泡的，下面我就把正確做金桔馬蹄糖水為什麼把金桔放在鹽水裡浸泡的原理和大家分享一下。
【金桔馬蹄糖水】
【原材料】：金桔12-15個、馬蹄8-10個、枸杞10克、黃冰糖30克。
【製作步驟】：
1：首先把金桔放在一個碗中，倒上一勺食鹽、適量的清水攪拌均勻泡30-40分鐘。
2：把馬蹄先清洗乾淨，把皮削掉，馬蹄比較小，削起來比較麻煩，大家要有點耐心。
3：把去皮的馬蹄放在水中清洗乾淨，再對半切開，把泡好的金桔放在水中，用清水洗一遍，也是對半切開，都放在燉盅裡，在燉盅裡面加上黃冰糖30克，倒上適量的清水，水位沒過食材就可以。
4：燉盅選擇隔水加熱150分鐘，時間到了加上枸杞10克再燉10分鐘就可以出鍋了。
金桔放在鹽水裡浸泡的原理：金桔就和在蘿蔔片裡加上食鹽的原理是一樣的，放上食鹽的目的是為了把裡面的水分都能殺出來，然後吃起來才會感到不發澀。
做金桔馬蹄糖水的小竅門：
1、做金桔馬蹄湯的時候，金桔不要忘記放在鹽水裡浸泡30-40分鐘，泡金桔的時候，千萬不要切開泡，如果是切開泡的話，做出來的糖水就比較鹹了。
2、大家在削馬蹄皮的時候，一定要注意點啊，馬蹄很小削皮的時候，不要傷到手。
3、我們選擇隔水加熱鍵，加熱150分鐘就可以，時間到了把枸杞放進去再加熱10分鐘，枸杞不要過早放進去，因為枸杞很好熟的，煮10分鐘就可以。