潮汕地區雖然是以稻米為主食的南方，但是這並不影響潮汕人對麵食的喜愛，雲吞麵就是一種在潮汕相當受歡迎的麵食。
碗裡面首先放上少許醬油和蔥花，鍋裡煮著麵條和餛飩。潮汕人把餛飩叫雲吞，四川人把餛飩叫抄手，江蘇人把餛飩寫作餛飩，但是讀作混燉。總之同樣的食材不同地方有不同叫法。
雲吞麵就是餛飩和麵條，首先把餛飩撈起來放碗裡，再澆上煮餛飩的湯，之後就是等著麵條煮熟撈出來。餛飩雖然是麵皮包肉餡兒，但是煮起來比麵條快。
麵條是餐館自家用機器做的鹼水面，比幹掛麵口感好。喜歡吃湯水多的雲吞麵可以把麵條撈到餛飩碗裡，加點配菜就開始。
配菜主要就是肉絲澆頭，提前炒好的肉絲加在餛飩麵上吃起來更美味。
有的人不喜歡湯水多，所以就是煮好的餛飩和麵條撈出來淋上肉臊子幹拌著吃。
不論是喜歡吃湯水多的餛飩麵還是幹拌餛飩麵，都會另外來一碗綠葉蔬菜，這種蔬菜種類不固定可以是貓耳菜也可以是青菜還可以是生菜，反正就是煮麵條鍋裡燙熟澆上醬汁拌一下作為吃雲吞麵的佐餐小菜。不得不說潮汕人吃的雲吞麵還是比咱們北方餛飩要精緻些，餛飩湯汁也很鮮美爽口。