雞腿怎麼吃最好吃？當然是照燒雞腿啦，不僅肉質鮮嫩，表皮酥脆，湯汁也非常香甜，分分鐘吃掉兩碗米飯，大人孩子都喜歡。
工藝：燒 口味：甜味
難度：中級掌勺 準備時間：10分鐘 烹飪時間：小於30分鐘
主料：
琵琶腿 : 1隻 苦菊 : 適量 聖女果 : 5個 蘋果 : 1個
輔料：
白糖 : 10克 生抽 : 10克 老抽 : 10克 又伊鮮醬油 : 10克 紅糖 : 20克 料酒 : 30克 蜂蜜 : 10克 蠔油 : 5克 黑胡椒 : 3克 姜 : 適量 植物油 : 10克
詳細步驟：
1、將琵琶腿清洗乾淨剔除骨頭，並用刀背在肉的那邊拍一遍使薄厚均勻。
2、倒入5克生抽5克老抽黑胡椒和薑片，對雞肉進行按摩，並蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏2小時。
3、將苦菊聖女果和蘋果洗淨切好備用。
4、調照燒汁：將紅糖和另外5克生抽5克老抽10克又伊鮮柚子醬油和蜂蜜蠔油料酒混合均勻成照燒汁。
5、平底鍋燒熱植物油，放進雞腿進行煎制。
6、待兩面金黃八成熟時倒進照燒汁。
7、小火燒汁湯汁粘稠即可。
8、將切好的蔬菜和水果白放在盤子中，倒入一點點柚子醬油拌勻。
9、燒好的雞腿晾涼後切成條狀擺在盤子的另一邊，就可以食用了。
成品圖：
烹飪技巧
1.又伊鮮柚子醬油酸酸的拌上水果和蔬菜清涼爽口，酸酸甜甜很美味，烹製過程中放入口感也很好。 2.照燒汁很美味，泡米飯吃也可以，澆在涼拌菜上也很美味。 3.煎制雞腿肉時候要先煎肉那一邊再煎皮那一邊，避免皮遇熱回縮的太快。