大家好，我是西西，一個熱愛生活，分享的自媒體博主。上期文章我們開始向大家介紹中國三四省代表菜，收到好的朋友留言，因為留言實在太多了，不能一一回復。在節目開始之前就先簡單和大家聊幾句。第一個問題，三十四個省，有些朋友不知道哪三十四個省，這裡說的省指的是省級行政區，包括二十三個省，各自治區、四個直轄市，兩個特別行政區，合計是三十四個省級行政區，簡稱三十四個省。
第二個問題待表態。在中國每個省都有無數的特色美食，如何從眾多美食中選出最具有代表性的招牌菜？真就是十分艱巨的任務，有很大的爭議性，所以不可能讓每個人都認可，只能說代表大多數人的意見就已經是我們最大的願望了。
解答完上面兩個問題，接下來讓我們繼續我們中國三十四省代表菜的美食探索吧。六位黑龍江代表菜鍋包肉作為中國最北方的一個省，靠近俄羅斯，冬季時間長，而且特別寒冷，深受季節氣候的影響，飲食文化也有著自己獨有的特點。鍋包肉便是黑龍江的代表菜，成菜色澤金黃、外酥裡嫩、酸甜可口，加上吃多不油膩的特點，很適合夏天使用，以達到開胃、增食慾的目的。七位吉林代表菜：清蒸白魚，吉林滿語叫吉林烏拉。
為沿江的城市，可見松花江在吉林的位置是多麼的重要。自古以來，松花江上的漁戶即以江水煮白魚款待來訪的親友。後來經過烹飪高手潛心製作，終於創出了清蒸松花江白魚這道名菜，登上了盛宴之席。清朝松花江白魚曾列為貢品，因此吉林省的代表菜便非清蒸白魚莫屬了。
第八位，遼寧代表菜豬肉燉粉條。中國第一艘航空母艦就叫遼寧號，可見遼寧在中國人心目中的位置是多麼的重要。遼寧省的代表菜是什麼呢？就是豬肉燉粉條，該菜為四川菜，也是東北菜，發源於四川。在唐朝期間，薛仁貴非常喜歡四川菜，他被發配到東北後，他也罷。把四川菜帶來東北，並根據當地的風格將其發展成了東北菜系。然而把豬肉燉粉條真正發揚光大的還是可愛的遼寧人，所以遼寧省代表菜送給豬肉燉粉條也就不奇怪了。
第九位，上海代表菜紅燒肉阿拉上海人總也忘不了媽媽做的紅燒肉，上海灘演繹出了無數中國人的英雄夢。上海的代表菜紅燒肉，原料選用的是豬五花三層，經過製作之後，美味不可用言語來形容，肥而不膩，堪稱中華美食中的一道經典菜式。第十位，江蘇代表菜紅燒獅子頭，上有天堂，下有蘇杭，隋朝的隋煬帝專門修建京杭大運河直達蘇杭。清朝的乾隆帝六下江南，難道只是為了一覽江？看那秀美風光而沒有垂涎江南的美食嗎？姜醋的代表菜紅燒獅子頭，是中國逢年過節常吃的一道菜，有肥有瘦的肉紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映，醇香味濃，也稱四喜丸子，取其吉祥之意。由於市民長度所限，中國三十四省代表菜我們就先給大家介紹這五個，下一期我們繼續為大家介紹中國三十四省代表菜，希望大家注意收看。
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