[導讀]蘇州的夏日是難耐的，天氣燥熱沒胃口，什麼都不想吃。但好在蘇州還有這些「夏日裡的穿堂風」，蘇州十大夏日清涼美食，帶你吃出清涼。
蘇州的夏日是難耐的
天氣燥熱沒胃口，什麼都不想吃
但好在蘇州還有這些
「夏日裡的穿堂風」
蘇州十大夏日清涼美食
帶你吃出清涼
涼拌餛飩
在蘇州，餛飩是全年無休的美味。
將剛出鍋的餛飩吹涼，擺放時還要留心不讓餛飩皮粘上。滴上醬汁蔥油，再撒上一把香菜，吃起來清涼鮮香，胃口大開。
還有油煎餛飩，香味濃鬱，味道超讚!
推薦店鋪：吳盛興縐紗湯包店
風扇涼麵
夏天的涼麵，一定要風扇吹冷過的才好吃。
麵條煮熟過水後，用電風扇吹涼，可以讓麵條爽滑而不粘膩，再根據喜好配上澆頭，加點糟油，一碗下肚清清爽爽。
推薦店鋪：館禮茶肆蘇氏點心專門店
白斬雞
蘇州已經開始暑熱了，五德居也開始賣白斬雞了。
雞肉冰冰涼涼的，十分鮮嫩爽滑。皮也不肥，可以連皮一起吃。店員還會關照你，一定要當天吃完，不能加熱，蘸上料味道更贊。
推薦店鋪：五德居
糟貨
燥熱的夏天，一定要試試蘇州的「糟貨」。
糟鵝、糟雞、糟肉、糟鴨舌、糟毛豆......冷卻後的食材浸入糟滷，糟香濃鬱，入口爽滑，胃口大開。
夏夜裡來幾碟糟貨，喝口小酒吹著涼風，好不愜意。
推薦店鋪：杜三珍
白切肉
白切肉蘸上蝦籽醬油是蘇州人的夏令佳品。
白切肉肉質細嫩，肥而不膩，配上河蝦熬製的醬油，入口又酥又糯，鮮美絕倫。
推薦店鋪：新聚豐菜館
醉雞
喝醉了酒的雞你吃過嗎?
五德居令人念念不忘的還有花雕醉雞，聽老闆說採用陳年花雕酒浸泡，雞肉金黃透亮，聞著香氣就醉了。咬上一口更是Q彈嫩滑，酒香四溢。
推薦店鋪：五德居
油爆河蝦
油爆河蝦是蘇州的傳統滷菜。
個大體圓的新鮮河蝦色澤鮮紅、殼脆肉嫩，油爆後的香氣加上特製湯汁的鮮甜，鹹甜可口，蘇州人都愛吃!
推薦店鋪：得月樓
滷鴨
說到滷鴨，必須是松鶴樓的姑蘇滷鴨。
看這醬紅色的滷汁，色澤鮮豔。滷鴨皮紅肉白，入口鮮軟味美，沒有一絲多餘脂肪。鴨肉的甘甜與滷汁的濃甜融合得恰到好處。
推薦店鋪：松鶴樓
醬鴨
陸稿薦的秘制醬鴨也聞名江南。
每年清明節時候，回蘇州掃墓的上海人都必在店門口排起長隊，拎只醬鴨回去。據說加入了紅曲、冰糖特製，所以皮紅帶甜，讓人停不了口。
推薦店鋪：陸稿薦
桂花糖藕
桂花糖藕是常年供應的一道菜，老少都愛它，冷熱皆可，夏天一般涼食。
將糯米塞進蓮藕，加料煨熟後原本清脆的蓮藕變得十分柔軟。切片撒上幹桂花。湯汁滲透蓮藕，吃在嘴裡甜、糯、香，一定不會讓你失望。
推薦店鋪：新梅華餐廳
蘇州的清涼美食還有很多
高溫天氣已經來襲
你還吃的下熱飯嗎
不如去試試這些夏日美食吧