最近想吃幹炸蝦仁，於是心血來潮自己去超市買了凍蝦仁，回家自己做。結果發現竟然要比飯店裡的好吃百倍，下面小編就把幹炸蝦仁的做法分享給大家。
蝦仁中含有豐富的鈣質、較高質量的蛋白質，以及人體所必須的胺基酸。是營養價值非常高的一種食物，如果能夠買到鮮蝦自己剖皮做成幹炸蝦仁口感和營養價值都會更高呢。這裡小編偷懶使用了超市裡的凍蝦仁。
幹炸蝦仁這麼做，比飯店裡的好吃百倍
一起來看這道幹炸蝦仁是怎麼做的吧。首先準備好食材：蝦仁、蔥、雞蛋、澱粉、黑胡椒粉、椒鹽、孜然等等。
蝦仁化凍後清洗乾淨，注意有的蝦仁裡面還有沒清理乾淨的蝦線，一定要仔細清理哦。
清洗乾淨的蝦仁放在一個乾淨的碗裡，加入黑胡椒粉和椒鹽粉醃製，醃製20分鐘後打入雞蛋加入澱粉蔥花攪拌均勻。
幹炸蝦仁這麼做，比飯店裡的好吃百倍
熱鍋中加入足量涼油，油熱後下入蝦仁炸至熟透即可。
將炸熟的蝦仁撈出瀝油，盛在乾淨的盤子中。然後撒上準備好的孜然粉即可食用。味道棒棒噠，比飯店裡的好吃百倍呢。
幹炸蝦仁這麼做，比飯店裡的好吃百倍
這道幹炸蝦仁上手容易，需要注意的是再給蝦仁掛糊的時候不要太厚也不要太薄，太厚了口感差，太薄了掛不住。這次小編的成品就品相不佳，因為掛糊太薄了。
幹炸蝦仁這麼做，比飯店裡的好吃百倍
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