國慶節去鄉下做客,吃的東北農家菜「鐵鍋燉」,比飯店的好吃百倍

2020-12-15 雪兒小廚

國慶長假,很多人選擇出去旅遊,也有不少人選擇在家好好休息,我們一家人選擇去鄉下親戚家做客,一來好久不見正好回去看看,二來那裡風景如畫,有山有水的,不亞於風景區,不用去景區裡擁擠不堪,剛好一舉兩得,探親旅遊兩不誤,呼吸一下新鮮空氣,吃一頓家常飯,很是愜意。這裡恬靜的自然風光、香噴噴的農家菜及其質樸的農家風情

親戚家在黑龍江的一座縣城,碧水藍天,先上兩張照片看看,是不是風景如畫,很漂亮,看了讓人心情舒暢

出去遊玩了一圈,中午也都餓了,回到家,進院就聞到了一陣陣的肉香味,看到了這個做飯的爐子驚呆了,用鐵桶改裝的,坐著一個大鐵鍋,燒著木頭絆子,香味就是從這裡飄出來的,原來是在屋裡做法太熱,用這個在外面做飯,哈哈,正宗的東北農家鐵鍋燉

這是烤串的爐子,用煤氣罐改的,真的是佩服勞動人民的智慧

話不多說,菜都做好了,看看裡面都有什麼?大骨棒,菜園子摘得玉米,湖裡的大鯉魚,雞爪子,幹豆腐,一起燉製而成,這一大鍋十個人吃都夠了

雞爪子肉香脫骨,看著就有食慾,用來下酒真是不錯

大骨棒肉香脫骨,肥而不膩,陣陣飄香,吃著解饞,味道那叫一個香,我自己就啃了兩個

這一大盆,可不是盤子,和洗臉盆一樣大,可是真實惠,一條魚就有4-5斤重,吃著特別鮮嫩,幹豆腐特別入味,魚的鮮味,肉的香味都融合了,在加上玉米,既能當菜,又能當主食,真正的東北農家鐵鍋燉,比飯店做的好吃百倍,把我都吃撐了

這是用烤爐烤的五花肉大串,一根烤肉扦子有一尺長,五花肉的油都烤了出來,滋滋冒著油泡,外皮金黃,脆香,吃著香又不膩,吃的那叫一個過癮

在園子摘得小白菜,小蔥,辣椒,都是沒農藥,沒化肥的綠色蔬菜,蘸上農家大醬,吃著脆嫩可口,又解膩,蘇子葉包上烤好五花肉,別具風味

這個鐵鍋燉是不是很有食慾?你想吃了嗎?

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