東京都圈「谷歌地圖」上的9家鐵鍋燉去吃了嗎?|5家點評!

鐵鍋燉：原指東北及農村地區等一些地方的烹飪形式，是使用灶臺鐵鍋燉雞，鵝，魚等菜餚的方式，以燒柴為主，比較出名的有「鐵鍋燉大鵝」「地鍋雞」「灶臺魚」。起源於闖關東時期，到大東北的人們和東北本地人群，通過亂燉的形式產生的菜品。（本段來源：鐵鍋燉_百度百科 (baidu.com)）

※此圖來源：大眾點評網，參考連結如後記「封面」。

作為一名土生土長的東北人，10年前在家鄉吃過一次「鐵鍋燉大鵝」，純燒柴禾的，嗆的直流淚！但在東京想吃家鄉菜咋辦？那就去吃啊！吃完了，做下總結吧！2020年前，拿起手機，點開谷歌地圖，搜索「鉄鍋燉」，當時只搜到西川口4家，東京3家，去過其中的5家，那麼，在2019年本人吃過的5家做下評價和介紹。
※無任何廣告和惡意宣傳，單純愛好總結，如有不當請聯繫。

搜索時間是2020年12月31日，打開手機谷歌地圖，按照圖1比例，輸入日文漢字「鉄鍋燉」，出現後可以再放大地圖，會有詳細顯示。

本日搜索到的結果和之前不太一樣，有的可能新開，還有的閉店了吧，但曾經吃過的5家店還在，先統計下2020年後營業中的店鋪吧。

根據圖1，由東京都心向外排序，統計的9家「鐵鍋燉」店鋪，依次為：如表1。僅供參考！

號
店名

地址

谷歌評價※

1
〒110-0005 東京都臺東區上野４-４-５ 7階2

味坊鉄鍋荘

〒110-0005 東京都臺東區上野1-12-9

3

大豊収鉄鍋燉

〒171-0021 東京都豊島區西池袋1-44-5

4

聚源鉄鍋燉

農家菜

〒131-0043 東京都墨田區立花1-23-5 サンタウン立花 112

5

滕記鉄鍋燉

〒332-0021 埼玉県川口市西川口1-24-2 B1

6

盛興順鉄鍋燉

西川口店

〒332-0021 埼玉県川口市西川口1-9-8

7

鑫農村鐵鍋燉

〒332-0021 埼玉県川口市西川口1-20-15

8

郷村鉄鍋燉

〒333-0853 埼玉県川口市芝園町2-1-114號

9

鉄鍋燉 関內

〒231-0044 神奈川県橫浜市中區福富町東通4-8 東日本・僱用・教育・健康支援機構 2F

0

滕記熟食坊

（1號店）

〒332-0021 埼玉県川口市西川口3-30-12

已閉店？

※谷歌評價：調查時間點為2020年12月31日，滿為5.0分。

再次聲明：並非廣告和惡意宣傳，僅供參考！時間過的久遠，有的沒記錄，但會儘可能上傳證明信息，也是本著好奇心探店，做到真實評價和介紹，原本其他家都要吃一遍在做總結，然而疫情期間也沒了動力。以下是去過的店鋪：

東京都臺東區上野1-12-9

（駅距離：湯島＜上野広小路＜上野御徒町＜JR御徒町＜上野）

店主比較親切，給人感覺像父母般，不敢確定是不是一對中年夫婦，現在有沒有換人，廚房較開放式，像家庭料理，在做客；總體來說氛圍，飯菜味道，地理位置和服務都還可以吧，沒什麼過於挑的地方。鍋子比較小，價格感覺貴了點兒呢，4-6人可能得吃兩個鍋，大鍋的話1個就夠了。因為我是後去的，具體點了多少不太清楚，大家可能喝的也比較多，但是和東北鐵鍋燉比起來，鍋上差了點意思，在鐵鍋燉中算是另類吧，具體菜單，環境，位置可以查下谷歌，不過我個人還是喜歡大鐵鍋。

東京都豊島區西池袋1-44-5

（駅距離：池袋北口(現名：西口(北))，徒步3分鐘）

當年住在池袋，總是路過。這家店位置沒得說了，肯定很方便，廣告牌子也不小，話說這是我第一家在東京見到的東北鐵鍋燉，是大鍋，環境一般吧。有大骨頭啥的，接客服務方面好像也沒啥大問題。

味道的話，比較重口的我第一感覺就是好鹹，一起去的朋友，還有其他曾經去過的朋友也說過有點鹹，去過這家後我不相信池袋這個位置的鐵鍋燉居然，所以之後有了探店的想法，看看有沒有更好的，不過想去啃骨頭啥的，來這家也不錯。個人想法，池袋畢竟是華人的代表地，應該有最正宗的東西才是。

東京都臺東區上野４-４-５ 7階

（駅距離：上野御徒町＜JR御徒町＜上野広小路＜湯島＜上野）

位置在比較繁華的地方了，逼格夠的，店鋪也不小，有大桌子能坐下13個人，但稍微有點擠，包放起來費勁；氛圍夠用，吵雜能放得開，服務也沒啥問題吧；當時有優惠活動，便宜不少，具體花多少忘了；主菜類味道可以，沒啥過多挑的地方；有兩口大鍋的桌子還可以轉，像國內那樣圓的，這點比較特色有意思，也是鍋中另類哈。鍋內菜品剛上，我就和同事吐槽了，居然是「冷凍」的，有點小失望，到不難吃，但總覺得怪怪的；店人多服務員可能忙，偶爾上錯酒水，但沒啥不開心的。這家感覺更適合商業上的聚會，不用追求多正宗，位置好，環境可以，飯菜也行，坐的人也多，可以說是都內鐵鍋燉代表了。

埼玉県川口市西川口1-24-2 B1

（駅距離：西川口西口，徒歩3分種）

人均約3,300日幣

（5人1鍋6主菜10酒水1.6萬多）

第一感覺，裝修上和服務員制服上絕對專業，為了突出東北農家環境特意搞的，表面功夫最到位的一家，環境整潔，但給我的感覺「時尚元素」過多，都是「裝」出來的，不過畢竟算是都市飯店，也正常吧。我覺得東北農家院是城鎮小地方，「破破爛爛」不夠整潔，沒有過多裝飾，自然而然散發出「農家」的樣子。這家鍋也不錯，肉和菜算是比較新鮮的了，味道可以；有單間，5個人坐挺寬敞，服務也不錯，比較親切，沒有都內那麼喧譁，適合各類聚會，感覺像主題類的餐飲店。這家去過兩次，個人感覺主菜炒菜類一般；綜合沒啥挑的地方，聚會來這裡不會掉價，就是稍微遠點，對於商業性聚會不如都內方便，比如公司聚會，有家有室的人可能不喜歡去太遠，下了班過去要坐好久，吃完再回家也不夠方便。

埼玉県川口市西川口1-20-15

（駅距離：西川口西口，徒歩3分種）

人均約2,400日幣

（6人1鍋3配菜6主菜8酒水1.4萬多）

谷歌評分最低，越低就越有興趣一探究竟；店面不大，店如其名，相對滕記沒有過多裝飾元素，綜合其他家比較low，散發出正宗的感覺；但來了後發現是我吃過最好吃的鐵鍋燉，真不扒瞎，特色是點鍋套餐的同時還可以加配菜，放豬蹄啊啥的；對於愛吃麵食的我來說，最後的配面簡直了，好吃的不要不要的。其他主炒菜類也不錯，還有自己去夾的涼菜，和國內感覺差不多，價格不貴，好像有2個免費停車位。再說整體環境和服務。店員私服？年輕店員服務不到位不專業，散漫，比如得催著菜，打酒有一半的泡沫（如圖），口感不細膩不好喝，正常都是很細泡沫吧，碟子杯子白水不夠，叫半天不上，挺沒有眼力見，我們後來都自己去取，但人家性格態度沒問題，沒言語衝突；再說顧客，兩個小時就餐裡，很多帶著小孩兒，老人來的，還有寸頭，從店面，服務到顧客層，各方面符合東北「特色」，很接地氣，「土」+「好吃實惠」就完了，說，以上算優點還是不足呢？所以想感受相對正宗東北鐵鍋燉，這家最推薦，不黑不白。

日本東京有能吃出「眼淚」的中國東北正宗「鐵鍋燉」嗎？我想應該沒有，國內現在也很少有燒柴火大灶臺式，能把人嗆出眼淚的鐵鍋燉店了。但東京圈有東北鐵鍋燉，偶爾回味下也夠，下面是去過的5家簡單概括：

綜合評價排名：作者評，僅供參考！

環境和服務，鍋菜等都算上流，綜合起來就還行，位置上有點吃虧，年輕人不怕坐車折騰的聚會可去試試，絕對不虧的，也是我唯一吃過兩次的店，拍照留念嘛的，有逼格不掉價，味道也不錯。位置挪到都內，鍋的做法和鑫農村結合下就完美了，我想還有主菜需要提高吧。

環境服務味道和顧客面貌等，就像到了俺們大東北屯裡，放開了整就行，還不貴，特色不就是粗點和直爽嘛，最能體驗家的溫暖。追求年輕時尚，逼格和服務的話就；追求好吃的鍋，性價比和接地氣"服務"與"環境"的話，這家大推薦，而且應該是有免費停車場，話說和重要人士啥的就不推薦了。

環境一般，有家庭感，夫妻倆開的好像，很親切人很好，菜也不錯，有點像丹東魚鍋餅子的小鍋型，不過有點不太符合東北鐵鍋燉類，吃的有點「小氣」哈，但也是很有特色了，門口用鍋做的牌子，像無敵家拉麵那樣。地理位置也好，4-6人去合適。

環境典型飯店類的，有大桌還能轉，服務也行，但鍋的食材是凍著上的，對我來說一下子印象大減，吃到最底下味道還行，我覺得店的靈魂是鐵鍋，鍋的靈魂是啥？別給凍著啊！不過地理位置極佳了，公司等聚會想吃鐵鍋意思意思的可首選，同上。

環境一般，服務還好，當時住在華人和各種中國料理的聚集地，帶著很大期望來的，然後就比較失望了，味道偏鹹，但有大骨頭啃，常去池袋想換口味種類的可以嘗嘗。不過時間已久，有可能會誤判，再去試試也許會好吧，有時間有機會的話再體驗下。

・截稿時間：2021年01月11日（周一）22點10分

・封面圖片：http://www.dianping.com/photos/149808888

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