日照的海鮮大多都是活海鮮，因為日照工業雖然沒有很發達，但是旅遊業卻逐漸興盛起來。海鮮大多數都是野生的，因此新鮮程度絕對沒得說，活的海鮮味道要比冰凍的好，。就連養殖的味道也不如野生海鮮。所以一定要來到日照吃正宗的野生海鮮。
打開百度APP，查看更多高清圖片
日照特色美食-日照海鮮
日照海鮮美食-皮皮蝦
日照的海鮮有哪些種類
日照的海鮮環境還沒有遭到明顯的破壞，海水質量相對比較好，憑藉著優質的海水環境，裡面有很多海洋生物生存繁衍，所以日照海鮮品種很多，不管是魚類、蝦類、蟹類、貝殼類等每一種生物在海洋的世界裡盡情生長，各種種類還可以劃分成很多小品種，相魚類就有盧雨把與娃娃魚，海水魚，黃花魚，深海魚等。他們的做法也有很多，像清蒸、紅燒、香辣、爆炒這種做法對魚來說做起來各有各的味道。
日照海鮮市場
日照特色美食，日照海鮮
日照吃海鮮不為人知的秘籍和日照吃海鮮防宰攻略
1、日照吃海鮮防宰秘籍之--到市場或者碼頭購買海鮮如何防宰
來日照想吃到新鮮的海鮮方法有很多，可以到當地的碼頭或者是海鮮市場購買，但是在這裡面魚龍混雜，多數商家是誠實實在的。但是會有宰客的現象。有些漁夫不指望回頭客，他們把死海鮮當成活海鮮來賣，或者是在海鮮裡摻水，專門來坑一些外地的遊客，這種現象不常見，但是也有。所以遊客們在購買的時候一定要擦亮眼睛，一分錢一分貨。不要為了貪圖小便宜而買到了不新鮮的海鮮。另外在買海鮮的時候一定要提前做好攻略，比如買皮皮蝦的時候，一定要一個一個選活的，因為往往他們一網兜下來，上面是活著的，底下埋著的全是不活的。
日照海鮮市場
日照海鮮碼頭
2、日照吃海鮮如何選擇海鮮餐廳，日照火爆的正宗的海鮮飯店有哪些？
有很多外地來的遊客去買海鮮時會覺得有些麻煩，就直接到當地的餐館去吃海鮮了。正宗的海鮮店對於海鮮的處理更加到位，口感也更好。
去當地海鮮餐館吃海鮮，也有很多的門道，在選擇海鮮店中要選擇正宗的，還不會宰客的。你可以看一下當地口碑比較好的，最好是連鎖的餐廳。
巧克力漁家蒸汽海鮮：主打活海鮮，價格也比較親民，而且分量足絕對能夠讓你吃得飽，很多當地人都去這裡吃海鮮，他家有很多特色招牌菜比如蒸汽海鮮、香辣深海魚、鮁魚水餃等都非常好吃，家常炒菜也不錯。號稱日照人民的海鮮大食堂。
前王院海鮮食府:魯菜名店主打膠東海鮮，他家也比較經濟實惠，口碑比較不錯，這些都是連鎖的餐廳，不會有宰客的現象。很多當地人常去，喜歡吃魯菜的朋友，千萬不要錯過這家店。
3、一些看起來很便宜的團購，可能會有問題。
不排除激烈競爭下，有些商家推出低菜價，但是海鮮對食材的要求太高了，不新鮮的海鮮口味差很多，容易導致腹瀉，吃海鮮也不要為了貪圖小便宜而吃到了不新鮮的海鮮，畢竟一分錢一分貨。好的海鮮價錢自然要高一些。
4、再好吃的冰的海鮮也不如活的好吃。
什麼樣的海鮮好吃，當然是活的，日照是個海濱城市，到了海邊肯定要吃活海鮮了，冰鮮的海鮮沒必要來日照吃啊，所以，再好的冰的海鮮也不如活的好吃。有一些海鮮店鋪養著的是活的海鮮，實際上桌的就在廚房搗鬼了，所以一定要到高度誠信的飯店吃海鮮。通常名氣大的海鮮，都不會有太大問題，比如之前提過的巧克力漁家，前王院海鮮食府，德泰大酒店中餐廳等。
4、計程車司機的推薦不能輕信
計程車司機在日照這個旅遊城市，他們的主要贏利點並不是載客的費用，而是通過與一些海鮮飯店合作，變相拉客從中抽取提成，所以他們的話不要輕易相信。
注意事項
（1） 外出遊玩，要注意自身安全。
（2） 提前看好攻略，防止被宰
（3）吃海鮮時要注意有很多忌口，比如柿子就不能跟海鮮一起吃，會容易中毒。有人說喝啤酒吃海鮮不好，但是日照人青島人一直這麼吃，所以在這裡不做過多討論。