來高郵玩,這三種高郵特色美食一定不要錯過,本地人和遊客都愛吃

2020-12-12 放肆吃的大可愛

#高郵市#高郵市，是世界遺產城市、國家歷史文化名城、國家全域旅遊示範區。地處長江三角洲，位於上海經濟圈和南京都市圈雙重輻射區，是蘇中、蘇北重要門戶。是中國民歌之鄉、中華詩詞之鄉、全國集郵之鄉 、中國建築之鄉。提到高郵，大家記憶中最深刻的就是高郵鹹鴨蛋吧，那麼今天就讓小編給大家介紹幾種高郵的特色美食吧。

蒲包肉

在高郵，一定就要提到蒲包肉，高郵人別出心裁地用蒲包與肉餡製作美食，堪稱一絕，不僅可保留清香，而且便於旅途攜帶。高郵人別出心裁地用蒲包與肉餡製作美食，堪稱一絕，不僅可保留清香，而且便於旅途攜帶。散文家汪曾祺先生在小說《異秉》中對它有這樣一段描述"蒲包肉似乎是這個縣裡特有的。用一個三寸來長直徑寸半的蒲包，裡面襯上豆腐皮，塞滿了加了粉子的碎肉，封了口，攔腰用一道麻繩繫緊，成一個葫蘆形。煮熟以後，倒出來，也是一個帶有蒲包印跡的葫蘆。切成片，很香。"

高郵湖大閘蟹

2015年3月7日高郵湖大閘蟹被列為國家地理標誌產品、是高郵市的特色水產品之一。在北宋年間就已成為皇家貢品之一。北宋時期，高郵鄉賢、婉約派詞宗秦觀請專人將《黃樓賦》送給時在徐州的師友蘇軾的同時，捎贈高郵土特產風魚、醉蟹、高郵雙黃鴨蛋，並賦詩一首《寄蓴姜法魚糟蟹·寄子瞻》，詩中寫道:"團臍紫蟹脂填腹，後春蓴茁事瓶罌。先社姜芽肥勝肉。"秦少遊特地遴選蟹殼為紫色的雌蟹，黃多脂厚，糟醉而成，還有嫩滑的蓴菜、肥勝肉的姜芽等裝在瓶罌中。南宋時期，詩人曾幾寫詩盛讚：「憶昔坡仙此地遊，一時人物盡風流，香蓴紫蟹供杯酌，彩筆銀鉤入唱酬。」到高郵來遊玩，必觀湖光，必吃高郵湖大閘蟹。

圖片僅供參考

高郵雙黃鴨蛋

雙黃鴨蛋是揚州高郵的特產，因一隻蛋內有兩個蛋黃，產高郵雙黃鴨蛋的是高郵鴨是我國三大名鴨之一，高郵鴨蛋經精製加工後味道鮮美，風味獨特，具有松、沙、油、細、鮮、嫩等六大特點，將雙黃鹹鴨蛋煮熟剖開，蛋白如凝脂白玉，蛋黃似紅橘流丹，賞心悅目，別具風味，營養豐富，成為席上佳餚，饋贈親友之上品。

高郵的特色美食就為大家介紹到這裡，歡迎大家在評論區留言評論。

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