現在只要是人流量多的地方，就有很多的小飯館兒，這些小飯館有一些是小炒，有一些是火鍋店，還有很多是自助飯店，其中我覺得自助火鍋是最受歡迎的，哪怕是夏天，每天都有很多人來吃這種自助火鍋，收費還特別便宜，每個人19塊錢。以前在上班的時候，幾乎每星期都要去吃一次自助火鍋，平常實在是太忙了，沒有時間正好等到星期天。
去吃自助火鍋的人非常多，都是上班族每個人19塊錢，價格非常便宜，這些自助火鍋裡面是沒有肉的，吃的菜基本上都是素菜，沒有羊肉牛肉，想要吃肉的話可以單獨點另外加錢，不過裡面有免費水果，免費點心。每個人19塊錢可以吃很多青菜，我去吃自助火鍋，基本上都是吃青菜，先把青菜吃飽，這些自助火鍋都是開在公司附近。
很多上班族喜歡吃，在外面吃一頓飯要幾十塊錢，吃一頓自助火鍋才19塊錢，實在是太划算了。有些人覺得這裡面的菜不衛生，其實是吃自助火鍋，又不是吃炒菜，只需要把菜在火鍋裡面涮一下就可以吃了，是非常乾淨衛生的，這裡面的菜和在超市裡面買的菜一樣，沒有什麼區別，在火鍋店裡面吃火鍋的話，幾個人下來至少要好幾百塊錢。
這種自助火鍋怎麼這麼便宜呢？老闆賣這麼便宜自己會不會虧本關門呢？後來認識一個朋友，他曾經就是在自助火鍋店裡面當服務員，後來告訴我們這種行業的內幕。首先這裡面提供的免費飲料都是特別便宜的，都是用那種機器製作出來的，沒有一點飲料的真實成分。
另外這裡面的水果都是切成塊的，香蕉蘋果，橙子切成一小塊一小塊，這些水果也是在超市裡面買的，有一些表面有磕磕碰碰，但是切成小塊就看不到了，價格非常便宜。最貴的就是肉，這裡面當然不會免費提供，青菜是和商家聯繫好的，商家大批量供應價格更是低於市場價很多，所以每個人即使是19塊錢，老闆也不會虧本。大家明白了嗎