一道菜是一首詩 想吃「詩宴」不妨來新昌試試

2020-12-20 浙江在線

  浙江在線杭州6月29日訊 由省文旅廳、省廣電、中國美院聯合主辦的2019「Check in詩畫浙江」華為新影像大賽,10多位大咖走進新昌,新昌以「詩畫浙江·百縣千碗」的「新昌碗·天姥唐詩宴"首次亮相推出。本次體驗者所品嘗到的菜餚,菜名都是唐詩命名哦!

  義大利攝影師在吃的就是「飛流直下三千尺」——新昌榨面,新昌榨面在以前是招待重要嘉賓"毛腳女婿"的,裡面可大有文章,若榨面下沒有藏蛋,那這個毛腳就完蛋了說明丈母娘相不中大家來新昌作客可要留意哦,但如藏有二蛋那就揚眉吐氣吧。隨著主持人的介紹,優柔婉轉的調腔唱起,將古代的傳說故事娓娓道來,舞臺是飛簷翹角的亭臺,這正是一副江南水鄉的畫面。


「飛流直下三千尺」——新昌榨面


  詩意新昌可不光體現在那些攝影大咖的手機裡的景色,還有那些一想起就垂涎三尺的新昌美食,他們跟景色一樣被賦予了詩意。在新昌縣文化廣電旅遊局局長高雪軍的推介下,道出了每一道菜名背後,都有一句絲絲入扣的詩句。吃的不僅僅是菜,還有古人在新昌留下的氣韻……

  民以食為天,自古以來,不管是哪個民族,哪個地區都有屬於自己的美食文化。從滿漢全席到市井小吃;從上海甜點到青藏酥油茶;從北京烤鴨到雲南河口小卷粉;從牛排到餡餅,無不散發著自己獨特的魅力。新昌地處曹娥江上遊,是佛教中國化發祥地、禪茶文化發源地、浙東唐詩之路精華地,物華天寶、人傑地靈,自魏晉南北朝以來,便是隱士們避世靜修的世外桃源。在新昌地方史上,有東晉、南宋、南明三次北方士族南移,帶來的風俗、風味,也經過了千百年的融合。

  詩意新昌,來了就好,這裡風景秀美,景區佔縣域十分之一面積,有人文和自然景觀300多處,有「東南眉目」之美譽,2009年,被國務院審定為天姥山國家級風景名勝區。來這裡,處處錦繡,感受無限風光,來了新昌,除了飽覽天姥山的秀美,沃洲湖的明澈,大佛寺的禪意,十九峰的蒼翠,鄉村裡弄的小品,也可以從舌尖上,領略當地的人文信仰、生活習俗、地理狀況及植被特點,還能感受到多個地方的風土遺存,正是因為這份魅力,大佛龍井、小京生、春餅、芋餃、炒年糕等特產與小吃,早已成為「舌尖上的新昌」代名詞。我們白雲人家甄選了流布山野的傳統美食十一二三,以冷菜、熱菜、點心及百家菜譜等幾部分,讓那些曾經或者依然存在於我們生活的美食,詩意般呈現在大家的眼前。

  家宴雖簡,希望能以此引起大眾對新昌飲食文化的濃厚興趣,讓新昌的美食文化傳承下去,在詩畫浙江的"百縣千碗"菜譜中傳播開去。


  上菜單

  天姥·唐詩宴開宴

  唐詩宴·天姥茶爐客

  茶爐天姥客,棋席剡溪僧。

  ——《宿一公精舍》溫庭筠


  唐詩宴·剡溪一醉十年事

  剡溪一醉十年事,忽憶棹回天未明。

  ——《對雪》許渾


  唐詩宴·此行不為鱸魚鱠

  此行不為鱸魚鱠,自愛名山入剡中。

  ——《秋下荊門》李白


  唐詩宴·滿城盡帶黃金甲 

  沖天香陣透長安,滿城盡帶黃金甲。

  ——《不第後賦菊》黃巢


  唐詩宴·轄牛釣餌莊書載 

  見說垂釣於此中,犗牛釣餌莊書載。

  ——《宿南巖寺感興》齊顗


  唐詩宴·銀鴨金鵝言待誰

  銀鴨金鵝言待誰,隋家嶽瀆皇家有。

  ——《將進酒·金尊莫倚青春健》陳陶


  唐詩宴·為緣春筍鑽牆破

  為緣春筍鑽牆破,不得垂陰覆玉堂。

  ——《十離詩·竹離亭》薛濤


  唐詩宴·閒來垂釣碧溪上 

  閒來垂釣碧溪上,忽復乘舟夢日邊。

  ——《行路難》李白


  唐詩宴·千金散盡還復來

  天生我材必有用,千金散盡還復來。

  ——《將進酒·君不見》李白


  唐詩宴·翠色春更碧

  嵯峨天姥峰,翠色春更碧。

  ——《曾東遊以詩寄之》皇甫冉


  唐詩宴·荷花鏡裡香

  竹色溪下綠,荷花鏡裡香。

  ——《別儲邕之剡中》李白


  唐詩宴·何人不起故園情 

  此夜曲中聞折柳,何人不起故園情。

  ——《春夜洛城聞笛》李白


  唐詩宴·越女天下白

  越女天下白,鑑湖五月涼。

  ——《壯遊》杜甫


  唐詩宴·春溪綠色蔽應難

  風柳細條黏不得,春溪綠色蔽應難。

  ——《敘雪獻員外》方幹


  唐詩宴·飛流直下三千尺

  飛流直下三千尺,疑是銀河落九天。

  ——《望廬山瀑布》李白


  唐詩宴·應寫黃庭換白鵝 

  山陰道士如相見,應寫黃庭換白鵝。

  ——《送賀八歸越》李白


  唐詩宴·誰收春色將歸去

  誰收春色將歸去,慢綠妖紅半不存。

  ——《晚春二首·其二》韓愈


  這場「詩畫浙江·百縣千碗」之「詩意新昌碗」天姥唐詩宴有著古人的灑脫、潑墨揮毫的衝動。每一道唐詩菜名都有著屬於自己的傳奇故事。新昌縣白雲文化藝術村坐落於國家級風景名勝區大佛寺對面,是我縣唯一一家浙江省文化創意試點街區,前後被授予中國書法家協會書法培訓中心新昌教研基地、國家級非遺展演基地、紹興市文化創意示範基地……藝術村環境優美,建築精巧,陳設典雅,藝術村依照江南風格建築,亭臺樓閣、小橋水榭、曲廊修竹、琴棋書畫,入眼皆景。古樸的戲曲茶樓,定期演繹調腔與越劇,集名家工作室、多功能報告廳、現代化高清LED屏的大禮堂、古色古香的茶室、清靜的禪堂以及傳承中國傳統文化的白雲書院為一體的綜合文化平臺。

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