炎炎夏日裡，解暑的綠色湯飲當屬綠豆湯和酸梅湯了。
說起夏季解暑消暑的飲品，自然繞不開我們傳統飲食中的綠豆湯、酸梅湯等等。那麼，綠豆湯、酸梅湯等真的能起到解暑的作用嗎？孕媽適合喝嗎？飲用時又有什麼是需要注意的呢？就讓我們來一一解答。
誰是孕媽解暑佳品？
綠豆湯和酸梅湯，都是我國比較傳統的消暑飲品，而且以食材方便易得，且口感較好受到廣泛歡迎。那麼，它們都可以起到解暑作用嗎？答案是肯定的。無論是綠豆湯，還是酸梅湯，的確都可起到一定的解暑、消暑作用，不過，二者還是在功效上有所區別，大家可根據情況適當飲用。
綠豆湯：解暑又解毒。中醫認為，綠豆性涼，味甘，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效，能夠起到預防中暑，治療食物中毒等作用。通常來說，綠豆湯熬製十分鐘左右、湯色呈較清澈的綠色時即可，這時飲用就能起到解暑作用;若熬製時間較長，湯色變紅、豆子煮爛時，那麼其清熱解毒的功效更強。
2回頂部
酸梅湯：解暑又開胃。酸梅湯的主要材料是烏梅，它具有生津止渴、降肝火等作用，且味酸甘，中醫認為「酸甘化陰」，也就是說其酸甘的性味幫助生長陰津;而夏天天氣炎熱，更容易耗散氣陰，因此夏季飲用酸梅湯是比較合適的。傳統的酸梅湯除了有烏梅，往往還要加入山楂、甘草、冰糖等配料，一起熬製。這些材料的配合，除了能改善口感外，更能起到生津止渴，開胃促進脾胃消化及滋養肝臟等功效。因此，如果是由於炎熱天氣影響導致疲勞煩躁、沒胃口的時候，喝點酸梅湯還是很不錯的。
美味湯飲，哪些孕媽喝不得？
綠豆湯和酸梅湯除了能解暑，還各有好處。但這並不代表所有的孕媽都能飲用，它們畢竟也是中藥，有著各自的偏性，因此也就有著各自的不適宜人群。
不適合喝綠豆湯的孕媽：綠豆湯整體來說比較寒涼，而且本身也不易被消化，因此，脾胃虛弱的孕媽不宜長期或大量食用;若平時就出現腹脹、便溏、四肢不溫等症狀的，則屬於虛寒體質，這部分人群自然也不適合常喝偏寒涼的綠豆湯。另外，綠豆有解毒作用，長期服藥者(如糖尿病、冠心病等)也不適合喝綠豆湯;空腹也不宜飲用綠豆湯，以免傷害脾胃。
不適合喝酸梅湯的孕媽：胃病患者。酸梅湯味酸，雖然可以起到生津、開胃等作用，但大量攝取會刺激胃酸分泌，加重胃腸負擔，這對於脾胃功能較差的兒童，以及本身就患有胃病的人來說，將會是「雪上加霜」。此外，市面上作為成品出售的酸梅湯，往往為了口感而添加了大量的糖，肥胖、糖尿病患者等也不宜飲用。
3回頂部
美味營養的解暑佳飲推薦
百合綠豆湯
準備食材：綠豆100克、百合2個、雪梨半個、西芹1小截、清水1000毫升
步驟1：將綠豆浸泡約2分鐘後洗乾淨，瀝乾備用。
步驟2：將鮮百合去掉瓣上的黑點後洗乾淨。
步驟3：雪梨削皮，切成丁狀。
步驟4：將芹菜洗乾淨後，切成丁狀。
步驟5：將綠豆倒入鍋中，加入清水，水煮開後，繼續用大火煮2分鐘。
步驟6：關火，從綠豆湯中撈出綠豆仁。
步驟7：將鮮百合、雪梨、西芹丁放入鍋中，加入綠豆水，再次煮沸後用小火煮5分鐘即可飲用。
【食譜點評】：這道百合綠豆湯，在綠豆湯汁的基礎上，加入了百合、雪梨、西芹，具有清熱潤肺的功效，同時這些食材為這道湯飲增添了淡淡的清甜。
主料：烏梅、甘草、陳皮、山楂
輔料：冰糖、桂花
1.先將烏梅洗淨，可以多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去，放入砂鍋中備用。
2.甘草、陳皮、山楂洗淨，一同放入砂鍋中。
3.在鍋中加入適量的冰糖，加入水，中火煮開後轉小火，慢慢熬煮一個小時，將桂花或者玫瑰花放入鍋中，悶煮一會，然後關火，晾涼，用漏勺將原料全部濾掉，然後就可以飲用了，也可以冰鎮之後飲用。
【食譜點評】：該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
綠豆酸梅湯的功效
在夏天的時候綠豆湯和酸梅湯是非常好的解暑飲品，相信很多的朋友都是比較喜歡喝的，但是外面買的綠豆湯喝酸梅湯，衛生肯定得不到保障，而且用量也不是非常的講究，我們在夏天的時候，其實可以自己在家裡做，做完之後放到冰箱裡面冰鎮一下，喝起來非常的冰爽，接下來跟小編看一下綠豆湯和酸梅湯的做法。
幹烏梅(半斤)，山楂(半斤)，桂花(1兩)，甘草(1兩)，冰糖(用量自己調節)，黃糖(調色用，沒有可不加)，綠豆適量。
1、從中藥店買回家的幹烏梅和山楂、綠豆先加水泡開
2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂、綠豆用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包
4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖
5、用熱水煮滾，慢火熬半小時，酸梅湯也就做成了
湯料含有重酸性物質，勿用金屬餐具煮或貯藏，最好用瓦煲、玻璃瓶。
飲用須知：
1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草之後的酸梅湯喝起來可能會有澀澀的後味，所以我們在飲用時放些冰塊可以減輕澀味。
3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了!
其實這兩種湯做起來都不是非常的困難，綠豆湯的煮之前一定要充分的浸泡，可以在前一天晚上的時候浸泡，在第二天早上的時候再煮，這樣煮出來的綠豆湯會非常的爛，如果直接救助很有可能需要煮很長的時間，而且也非常影響綠豆湯的口感。