天氣越來越炎熱，很多人已經吃起了冷飲來消暑，西瓜等水果也即將上市。在氣候燥熱的時候喝一點西瓜汁或是酸梅湯都有很好的去暑開胃的效果，那麼酸梅湯怎麼做?酸梅湯的功效有哪些呢?經期能喝酸梅湯嗎?
酸梅湯怎麼做
一，桂花酸梅湯
桂花酸梅湯的配方：烏梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖適量，桂花10克，清水2升。
做法
1、烏梅和山楂衝洗乾淨後裝入碗內，倒入適量清水沒過後浸泡半小時。
2、桂花裝在箅子裡用水流動衝洗乾淨。
3、把泡過的烏梅和山楂倒入鍋內再加入2升清水大火煮至沸騰後加入桂花和冰糖(白糖)，加蓋轉小火慢煮半小時。
4、將酸梅湯隔漏網倒入涼杯後稍涼、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏後即可飲用。
二，老北京酸梅湯
材料：烏梅、桂花、白糖。
做法
1、烏梅用涼水浸泡後撈出，這樣做是為了去除雜質和異味，再用溫開水浸泡少許。
2、中火上鍋，鍋未開時放入桂花。開小火熬煮，待顏色變深後，關火，倒進容器。
3、再加入溫開水，水量比第一次要少一點，繼續用小火熬煮。
4、煮好後，倒入容器。自然放涼，加入綿白糖攪勻後，即可。(酸梅湯怎麼做?上面就是比較完整一個步驟，趕緊學起來!)
三，丁香酸梅湯
材料：烏梅256克，山楂4克，陳皮2克，丁香1克，白砂糖1280克，桂皮6克。
做法
1、將烏梅，山楂洗淨後，逐個拍破，同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口。
2、備清水約11公升，把藥包投入水中，用旺火燒沸再轉用小火熬約30分鐘，除去藥包，靜置沉澱，濾出湯汁，加入白砂糖即可飲用。
酸梅湯的功效
1、酸梅湯有抗疲勞的功效
酸梅湯有抗疲勞的功效，中醫的臨床驗證表明，酸梅湯中的營養元素很多，其中的有機酸含量豐富，包括蘋果酸、檸檬酸等。人體中高含量的乳酸會使我們感到疲憊。而酸梅湯中的一種特殊的枸櫞酸，有極強的抑制乳酸的功效，它還能消除老化血管的物質。
2、酸梅湯有提神作用
酸梅湯有提神醒腦的作用。在氣候炎熱的時候，我們經常感到四肢乏力，做事易困頓，這時候喝一杯酸梅湯能喚醒身體組織和肌肉的活力。此外酸梅湯中的酸性物質能促進我們唾液和胃液的分泌，由開胃消食，生津止渴的效果。酒後喝一杯酸梅湯還能醒酒哦。
3、酸梅湯有利於身體酸鹼平衡
我們在飲食上偏好食肉的朋友可以喝點酸梅湯。由於肉類食物大多是鹼性的，而酸梅湯是酸辛的。這兩者一同食用的話能促進體內的酸鹼平衡。酸梅湯中的維生素B2含量也極高，有助於補充人體所需的營養元素。
4、酸梅湯可以降肝火
從中醫上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。
經期能喝酸梅湯嗎
這個時期的女性在飲食方面要注意對低溫食物的把控，像是辛辣、冰鎮等食物是不能吃或者飲用的!像酸梅湯這種飲料的話，如果是常溫或者加熱的情況下，喝些是沒有什麼壞處的。當然，一旦選擇冰鎮的酸梅湯，那麼只會讓問題更加嚴重，希望女性朋友們在喝酸梅湯的時候，記得不要是冰鎮的，最好是常溫或者適當加熱的!
一旦月經期有點沒有精神的時候，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，以及生津止渴的功效。
總結：酸梅湯是一種很好的生津止渴，開胃消食的飲品。在氣候炎熱的時候喝一杯酸梅湯還有去暑、抗疲勞的效果。但是在經期的女性和酸梅湯注意要加熱一下，不能喝冰鎮的酸梅湯。小編在文中給大家介紹了三種酸梅湯的做法，不會做的朋友可以學習一下。