夏天喝什麼清涼又解渴呢？相信有很多人都會想到酸梅湯，這是夏天最常見的飲品之一，並且做法也很簡單，可以在家自製。今天，就來為大家介紹一下酸梅湯的好處以及製作方法，千萬不要錯過了。
酸梅湯有哪些好處
提神。當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。
抗疲勞。夏天天氣炎熱，人們很容易出現疲勞的感覺，這時多喝一些酸梅湯，可以讓人們的體力快速恢復，因為酸梅湯中有多種有機酸，它們進入人體以後可以調節人體內乳酸的數量，而乳酸又是引起人體疲勞的重要原因，因此夏天喝酸梅湯可以抗疲勞，快速恢復體力。
身體酸鹼平衡。酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。
潤喉消炎。夏天喝酸梅湯還能起到降肝火，潤喉消炎的重要功效，酸梅中有大量的維生素C存在，這種物質可以消除人體內的多種炎症，夏天人們出現咽喉腫痛和聲音嘶啞以後，多喝一些酸梅湯就能讓症狀緩解。
下面就來教教大家怎麼製作酸梅湯吧。
酸梅湯的3種做法
朗姆酒酸梅湯
原料：新鮮楊梅、朗姆酒、糖。
做法：將楊梅用淡鹽水浸泡十分鐘後撈出，控出多餘水份；用手把楊梅的肉和核分離；把楊梅果肉放入攪拌機中；用攪拌機把果肉打碎；倒入適量的朗姆酒；加入糖；將調好味的果汁倒入冰格中；剛倒入冰格中的果汁上面有一點點小泡泡，靜置幾分鐘後泡泡就會消失了，這時再把它放入冰箱冷凍即可。
微波無火酸梅湯
原料：烏梅7顆、山楂約30片、甘草15g、陳皮10g、冰糖30g、清水1000ml
做法：將烏梅，幹山楂片，甘草和陳皮放入碗中，用清水浸泡5分鐘；將浸泡後的材料洗淨、瀝乾備用；注入清水，放入微波爐，中高火加熱18分鐘；取出酸梅湯，放入冰糖，稍稍攪勻，待酸梅湯晾涼後，濾掉煮湯材料，放入冰箱冷藏2小時即可飲用。
傳統酸梅湯
原料：山楂25克、烏梅25克、甘草5克、桂花5克，可以熬出一升來，冰糖酌情添加。
做法：先把山楂和烏梅放在清水裡泡開，大約半小時即可，泡開的水倒掉；把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起，放在紗布包裡並扎口；鍋中放入清水1升，燒開後放入調料包，並放入冰糖。慢火熬製30-40分鐘，在出鍋前，加入最後的5克桂花，桂花味道煮進湯中後即可關火；用過濾網將酸梅湯汁灌入瓶子中，待涼後放入冰箱冷藏，隨喝隨倒。
以上3種酸梅湯的做法是不是很簡單呢？快來試試看吧。
(責編：聶俊穹、胡洪林)