我們在夏天的時候，就會很喜歡喝一些冰鎮的碳酸飲料來進行消暑和解渴，但是冰鎮的碳酸飲料，雖然在喝的時候，覺得特別的爽快，但是在真正的喝到身體裡的時候，其實對於身體是沒有什麼好處的，反而還有著很多的壞處，所以我們的夏季的時候的最佳的飲品不應該是那些冰鎮過的碳酸飲料。
那麼在夏天的時候，我們應該喝上一些什麼飲料，才能夠在起到消暑的作用的時候，又不會對於我們的健康有什麼損害的呢？其實我們在夏季的時候的最佳的飲品，就是酸酸甜甜的酸梅湯了。因為酸梅湯的酸甜的味道，以及裡面的食材的作用，其實可以起到很好的消暑的作用的。但是現在的市面上的很多的酸梅湯都是勾兌而成的，所以我們今天就來教大家製作正宗的古法酸梅湯。
我們進行正式的製作之前，我們先將我們的製作古法酸梅湯的材料準備好，這樣的話我們在正式的製作的時候就不會覺得慌亂了。我們首先要準備就是酸梅湯的重要的三種食材，就是烏梅、山楂和甘草，但是我們在購買我們的烏梅的時候，不要去超市裡購買那一種已經被做成了蜜餞一樣的烏梅，我們一定要購買我們中藥烏梅，這樣的話我們製作出來的酸梅湯才不會過於的甜膩。
在將我們的食材準備好之後，我們就將烏梅與山楂，還有甘草按照是3：2：1的比例來放，不要以為將甘草放的比較多的話，酸梅湯的味道就會更好，其實不是的，如果加入過多的甘草的話，就會很苦的。之後其實還可以加入冰糖與陳皮進去。這樣的話，酸梅湯的口感就會更加的豐富。
我們將烏梅、山楂、甘草、陳皮這些東西進行清洗，在清洗乾淨之後將它們一起浸泡在水中，大約是半個小時的樣子，之後就將我們泡好的這西恩東西拿到鍋中來煮了。其實我們將烏梅、山楂、甘草、陳皮泡上半個小時，是為了將這些食材的味道更加的容易煮出來。我們將我們的烏梅、山楂、甘草、陳皮在大火中煮開之後，就可以轉為下火，之後再用小火慢慢的熬上半個小時的時間。然後放上冰糖在裡面，在煮個十分鐘的時間，就可以用紗布將我們的酸梅湯的渣子給濾乾淨。
就這樣我們的夏日最佳飲品正宗的古法酸梅湯就製作完成了，是不是很想來上一杯呢