8毛錢烏梅，5毛錢山楂，3毛錢陳皮，做正宗古法烏梅湯，入伏必備。
夏天就是以兩極分化的季節，有人喜歡夏天大汗淋漓的感覺，卻有人偏偏一熱就煩躁，整個夏天感覺都是昏昏沉沉的，這也是為什麼人們喜歡在夏天喝冷飲，一杯冷飲下肚，從頭涼到腳，身心舒適，正是因為冷飲的這種魅力，夏天各種冷飲種類不勝枚舉，大人喜歡的有啤酒、可樂等，還有孩子喜歡的各種果汁和酸奶飲品。
昨天孩子放學回來滿頭大汗，直接衝進廚房打開冰箱拿出一瓶飲料，突然想起這瓶飲料已經很長時間了，提醒孩子可能過期了，但是孩子看後表示還沒過期，我接過來一看，果不其然，保質期6個月呢，再一看配料表，不禁頓悟：難怪能保質6個月。
既然夏天離不開冷飲，那麼還是自己做的冷飲要好一些，其實冷飲並不難做，自己做也更實惠，最重要安全放心，今天就和大家分享一種冷飲的做法，8毛錢烏梅，5毛錢山楂、3毛錢陳皮，做正宗古法烏梅湯，入伏必備，烏梅湯也就是我們常說的酸梅湯，它不僅能夠解暑，還能健脾生津，是夏天首選的絕佳飲品。
烏梅湯大家都喝過，做法也並不難，不過如果你只是簡單的認為烏梅湯就是把烏梅煮一煮，加入冰糖就行了，那你就和我一樣大錯特錯了，正宗的古法烏梅湯除了烏梅之外，還需要其他的食材也輔佐，話不多說，下面我們開始分享烏梅湯的做法，一起試著做一下吧。
烏梅湯
【食材】
烏梅50g、山楂20g、陳皮8g、冰糖適量（可選）、桂花少許
【做法】
1、烏梅在溫水中浸泡30分鐘，去除烏梅表面的白霜和鹽漬，然後清洗乾淨，備用。這樣做的目的是使烏梅湯少一些雜質，口感更純正一些。
2、山楂用清水清洗乾淨，控幹水分，備用。山楂和烏梅是烏梅湯的酸味擔當，如果不喜歡太酸的，可以適當減少山楂的用量。
3、把烏梅、山楂、陳皮先放入水中浸泡20分鐘。
4、大火煮沸後，轉小火繼續熬煮半小時，接著取出茶包，根據自己的口味，加入適量冰糖，攪拌至冰糖融化，充分晾涼之後，加入少許桂花增香，即可飲用。加入少許冰塊或者放冰箱冷藏後，口感更佳哦。
【烹飪技巧】
烏梅要經過炮製的才好，多以不能用超市的烏梅蜜餞代替哦！
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