自製酸梅湯

2020-12-14 美食天下

自製酸梅湯

By 眉兒

酸梅湯是我國民間傳統的清涼飲料，有著悠久的歷史。在炎炎夏日裡，喝上一杯冰鎮的酸梅湯生津止渴、去煩解暑，還可起到開胃、補充水分的功效，比那些碳酸飲料要好得多。 雖然酸梅湯味道酸，但它卻屬於鹼性類食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值的平衡。此外，酸梅湯還能平降肝火，幫助消化，那些肝火較旺的人更宜多食用酸梅湯。

原料：烏梅、山楂、白糖。

做法步驟：

第1步、主料烏梅、山楂、白糖。

第2步、將烏梅及山楂清洗去浮灰

第3步、烏梅、山楂放入鍋中，加入適量水浸泡約1小時。

第4步、然後大火燒開，小火熬製約50分鐘。

第5步、加入白糖攪拌均勻再煮幾分鐘。

第6步、晾涼後將材料撈出，酸梅湯就做好了，放入冰箱冷藏後口感更佳。

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