之前寫過一篇關於烤牛肉乾的文章，很多小夥伴對此產生了疑問：
「我是地道的撫順人，我咋就沒聽說過有一家燒烤店，有這樣的燒烤呢？」
因此今天來為大家評測這家燒烤店！
就在撫順望花區的一個二層樓電烤燒烤，700多平，滿滿的工業風，
夜林燒烤！
烤牛肉乾，就是東北燒烤和硬邦邦的牛肉乾相結合，想不到竟然能產生如此神奇的效果！
牛肉乾必須都得是從內蒙來進貨的，畢竟那旮瘩特產，味道是哪裡也比不上的。
牛肉乾的美味，醇香有嚼勁，那種能用牙齒撕下來一大條一大條的牛肉，然後吃進嘴裡，用唾液將肉乾浸溼，慢慢地牛肉乾的香味便充盈了整個口腔。
在內蒙偏北的地方，並沒有太多的現代設備，還是以原生態的飲食為主。
但是內蒙人好客熱情，和東北人一樣豪邁直爽，喜歡大碗喝酒的時候吃點燒烤，但是苦於沒有冰箱，於是經過長久的探索，最後終於出現了烤牛肉乾的做法。
夜林的老吳偶然間旅遊，對這道燒烤美食大感興趣，和當地師傅學習了一番，終於將這道菜搬到了我們的大撫順。
烤牛肉乾的風味比較特別，只有加熱的時候，牛肉乾的肉質才會變得鬆軟一些，如果溫度不夠的話，就又會變成牛肉乾了，所以烹飪這道美食，比較考驗大廚的技巧，以及食客享用的速度。
從色澤上看，牛肉乾的顏色雖然算不上多麼華麗，但是會讓人很有想吃的欲望。顏色完全是以肉乾的暗沉色為主，然後撒上一點點的辣椒麵和孜然。看這道烤串的形狀，就是一根籤子上，穿著1—2個長條的牛肉乾，雖然看起來分量不怎麼大，吃進嘴裡就知道了……
趁熱吃（標記重點！）
在它還有一定熱度的時候，烤牛肉乾的肉質比較綿軟，越嚼越香，那種牛肉乾的微鹹還有混合調料的微辣就這麼混合在一起，令人難忘。更何況在撫順擼串，光吃烤串不喝酒又怎麼能行呢？這個時候滿嘴都是濃烈的味道，配合著一杯酒下肚，這種美味真的是讓人感慨。
有一件比較有趣的事情，很多熟客都是奔著這道烤串來吃的，回回必點！而且每當烤串端上桌，基本上都是哄搶的狀態，動作稍微慢了那麼一下，基本上這道美食就吃不到了。不過即便是搶不到也沒關係，再點就是啦，只要想吃，就沒有限量一說。
這道別具內蒙和東北特色的烤牛肉乾，自從在夜林家推出以來，就一直是菜單上的主推。基本上來到他家吃飯的，就沒有人不知道還有這麼一道特色的燒烤！價錢也比較的喜人，4元一個大串，電烤之後的牛肉乾，表面上都是歡喜跳躍的熱油泡泡，湊近點聞，來一個深呼吸，油香和肉香的味道，就這樣直接充盈了整個鼻腔，讓人怎麼能忍住想吃的欲望，不痛快地擼上那麼幾串呢！