家有上學娃,早餐很重要,最近孩子就愛吃它,20秒烙1張,零失敗

2020-12-13 丹姐小廚

眾所周知,早餐是一天中最重要的一餐,俗話說,早餐吃得像皇帝,一頓完美的早餐講究營養均衡,搭配合理。說著容易,做起來真難,更何況現在天氣那麼冷,能準時起來吃頓早餐已經是很勤快的了。

孩子上學時我基本都是5:00起床準備早餐,孩子吃完6:30就要上學去了,現在天氣涼,早餐我一般會準備一些粥或者湯,再搭配一些麵食,那麼各種快手的早餐並就成了非常不錯的選擇,可以卷上各種喜歡的食材、醬料,簡單而豐富。

今天分享的這款早餐雞蛋餅真的非常的簡單,晚上臨睡前準備好食材,放冰箱冷藏一晚,第二天早晨起來直接烙,1分鐘就能做3張,真的很快手,做出來的小餅既柔軟又筋道,卷上自己喜歡的配菜,孩子都很喜歡吃。下面就來看一下具體的做法吧。

【早餐雞蛋餅---做法簡單,營養美味,簡單快手】

【主料】麵粉300克 150毫升溫水

配料】雞蛋

調料】油少許 鹽適量

【工具】電餅鐺/平底鍋

----【開始製作】----

小貼士:後面的總結希望大家好好看一下哦,為了使大家有一個良好的閱讀體驗,在製作步驟過程中沒有添加過多的注意細節,想讓大家更容易的看清具體步驟,所以在製作過程中需要注意的問題都寫在後面的【內容總結—製作要點】裡面了。

1.300克麵粉中加入2克鹽,增加麵粉的筋性,分次加入150毫升溫水,攪拌成絮狀,下手揉成光滑的麵團。

2.揉好的麵團不用醒面,直接放在面板上整理成長條形,分成大小均勻的面劑,再把每個面劑子揉圓。準備一個盤子,抹上少許的油,把面劑子放在盤中,表面抹油,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚。

3.第二天早晨起來先取出麵團,然後在碗裡打入1顆雞蛋,攪散備用。

4.醒好的麵團取出,把多餘的油倒在面板上,塗抹均勻。

5.取出一個麵團,擀成圓形的薄餅,用擀麵杖捲起。

6.電餅鐺預熱不用刷油,放入擀好的餅坯,因為餅很薄,放入鍋內餅就會變得透明,其實這個時候餅基本已經快熟了,在表面倒上少許的雞蛋液塗抹均勻,翻個面把雞蛋烙熟就可以出鍋了,基本20秒就可以做1張。

成品圖:這樣做出來的早餐餅非常的柔軟勁道,還很簡單快手你還不試一下嗎?

----內容總結—製作要點----

1.因為我要做早餐餅,所以把做好的麵團直接放冰箱冷藏一晚,如果直接做,醒面40分鐘就可以,千萬不要省略醒面的這個過程。

2.麵團醒好以後,延展性是很好的,所以很容易擀薄。

3.烙餅的時候一定要大火烙,這樣可以減少烙至的時間,減少水分流失,使烙出來的餅更加的柔軟。

4.這個餅直接吃或者是卷上青菜、培根、雞柳都是可以的。

----【結語】----

這樣做出來的早餐餅非常的簡單快手,全程10分鐘就可以做好早餐,關鍵是孩子還很願意吃,何樂而不為呢,建議您也試試哦!

大家好,我是丹姐。是一個熱愛製作美食,喜歡下廚房的寶媽,如果您看完本文後覺得對您有幫助或者覺得喜歡,可以點擊關注「丹姐小廚」,我會每天分享自己的美食心得 ,如果您有什麼不同的見解,或者好的建議給我,歡迎在下方留言、評論。感謝大家的觀看,我們下次再見!

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