穿越千年,一場文化與美食的盛宴

2020-12-15 澎湃新聞

穿越千年,一場文化與美食的盛宴

2020-12-04 05:30 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務

夜幕降臨,冀東大地唐山南湖西側的學院南路車流不斷,華燈初上,唐山宴(唐山飲食文化博物館)的標誌格外耀眼,這裡不僅是唐山新的網紅打卡地,也是河北省文化和旅遊廳指定的2020年「河北非遺購物節」線下活動的銷售網點之一。

唐山飲食文化博物館

唐山宴被人們親切地譽為「一座能吃的博物館」,通過亭臺樓榭、小橋流水、遍布茶坊酒肆、食鋪作坊,小鎮街巷式的立體景觀體驗,把唐山特色美食與文化旅遊相結合,深度挖掘和保護唐山美食資源,讓遊客在品嘗特色美食的同時,深入了解、感受唐山飲食文化內涵。

熙熙攘攘的食客

「今天外地的朋友來唐山,我就帶他過來,感受下唐山味兒。」唐山市民劉先生告訴記者,這已經是他這個月第三次來這裡,地道的唐山美食,一定要讓好朋友嘗嘗。

唐山棋子燒餅銷售火爆

「今天想吃餎餷、冰粉,還有麻糖」「咱們在『梨園盛世』戲臺下碰面」「賣糖畫的在戲臺小橋的旁邊兒」......熙熙攘攘的市民,穿梭在各個作坊間,探尋著唐山的特色美食。

嘗美食,聽大戲

在棋子燒餅攤位前,售貨員焦淑芬忙的不可開交。「我們也不知道今天售出了多少,反正棋子燒餅一直在不停的製作中。」說話間,又有人點了一甜一鹹兩份。

品嘗美食的市民

咱們上面提到的餎餷、麻糖、棋子燒餅等都是唐山的非遺美食,除此之外,唐山宴還融入了被譽為「冀東三支花」的評劇、皮影、樂亭大鼓等其它非遺觀賞體驗項目。「市民買好美食後,就坐在『盛世梨園』戲臺下,一邊嘗美食,一邊聽戲。」領班經理劉春靜介紹,這裡的桌位十分緊張,負責這個區域的工作人員都忙不過來。

據了解,唐山宴作為綜合類非遺資源體驗地、打卡地,每日遊客及購買者絡繹不絕,日均遊客達5、6萬人,是非遺融入百姓日常生活的典範。飲食類的非物質文化遺產項目的核心技藝在唐山宴中得到傳承,產生可持續發展的動力,實現「非遺」保護與經濟社會協調發展的良性互動。

編 輯 | 石旭冉

校 對 | 王 磊

審 核 | 王穎瑋

素材來源 :南湖唐山宴、河北文化和旅遊

投稿熱線 :3728209

微 信 號:lunanfabu

原標題:《穿越千年,一場文化與美食的盛宴》

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