網購搜索「咖啡」，一般首先映入眼帘的都是銷量最大的速溶咖啡。在手機上往往劃到後面幾頁，才會出現一些精品咖啡的種類。
雖然速溶咖啡佔據咖啡市場的大半壁江山，相信很多人還是面臨著這樣的選擇：喝速溶還是現磨咖啡？而咖啡界人士一般都會旗幟鮮明地支持現磨咖啡。
那麼，喝現磨咖啡有什麼益處呢？
首先，速溶咖啡一般含有植脂末等添加劑，而現磨咖啡，比如牙買加藍山咖啡，原料只有咖啡豆，是不會含添加劑的。
第二，現磨咖啡，尤其是牙買加藍山咖啡，屬於低咖啡因咖啡。它的咖啡因足夠提神，但一般不會導致整晚失眠。
第三，現磨咖啡與速溶咖啡是截然不同的風味。速溶咖啡唯一突出的特點就是甜；現磨咖啡，尤其是藍山咖啡則不同，甘、酸、苦、醇、香，百味之後的甘酸苦交織在一起，顯得尤為誘人與值得回味。
第四，現磨咖啡往往沒有速溶咖啡的甜度，當然，如果嫌苦，也可以加糖加奶。換言之，速溶咖啡太甜了，甜度過高，容易長肉。
但是，為什麼大部分消費者還是會選擇速溶咖啡呢？
當今社會，大家都傾向於品質生活，相信如果條件允許，大家都會嘗試一下現磨咖啡。但首先就有咖啡器具這麼一道門檻在。於是很多人就放棄了相對來說流程稍嫌繁瑣的現磨咖啡，改喝速溶了。
但是，現磨咖啡也有很多種喝法，有的相對繁瑣，有的則極其簡單。
比如掛耳咖啡，只需要將咖啡兩邊的掛耳掛在杯子上，緩緩注入92度左右的熱水衝泡就可以了；若使用膠囊咖啡機，則更為簡單，將咖啡膠囊放入，按鍵，等待即可；又比如普通的自動磨豆機，也是很方便的選擇；更別說還有法壓壺等多種喝法，不一而足。
看到這裡，去嘗試一下牙買加藍山咖啡的滋味吧！順便說一句，牙買加藍山咖啡就是地道的藍山咖啡，藍山咖啡產自牙買加，所以一般會冠上「牙買加」的前綴。