宅家已經20多天了，在一線醫務人員的艱苦奮戰和廣大群眾堅守防範下，疫情也總算得到很好的控制，拐點已經出現，戰勝疫情也是指日可待。大家還要繼續響應號召，不出門，不串門，儘量少出門。我上次出門買菜到今天，居然已經撐了10天了，不得不贊一下家裡冰箱很給力。放了10天，蔬菜都還很新鮮，就連葉子菜也沒壞。
今天一早老公又出門補給糧草了。家裡糧油，肉類都還很多，差的就是新鮮蔬菜和水果。想吃草莓已經很久了。所以一看到，老公買回家的紅豔豔的草莓，我高興得跳了起來。草莓特適合做各種甜品中的主打角色，或做配角也是會很搶鏡的，顏色漂亮形狀也好看。所以，我的糕點都少不了它。不管制作成糕點還是只是作為糕點的點綴，都是超讚的。
草莓可以做各種甜點，今天給大家分享的是「草莓大福」。最簡單美味的哄娃神器。草莓大福是一種日式果子，是甜品店賣得最火的一款小甜點，可當茶餘飯後的甜點。外層是糯米皮，裡面的餡料是紅豆沙和草莓，口感香滑軟糯，有清爽的草莓果香，酸酸甜甜，綿軟可口，好吃又好看，大人孩子都愛吃。
下面就來看看這道「草莓大福」的做法吧，製作簡單又方便，無需烤箱在家輕鬆做，新手也能一次成功哦。乘大家天天家裡宅，趕緊學起來，做給家人吃，美味零添加，大人孩子都愛吃。
【草莓大福】
食材：糯米粉150克， 玉米澱粉50克，細砂糖35克，純牛奶250克，玉米油20克，草莓10顆，紅豆沙適量，熟糯米粉(手粉)適量 。
製作方法;
1.把糯米粉和玉米澱粉一起放入大碗裡，混合均勻。
2.把細砂糖和玉米油倒入粉裡，用筷子攪拌均勻。
3.分三次倒牛奶到麵粉裡，一邊倒一邊用筷子快速攪拌均勻。
4.最後攪拌好的無乾粉、光滑細膩的糊糊。
5.將麵糊放入蒸鍋裡蒸20分鐘。開水上鍋。
6.蒸製麵團的時候，我們來處理下草莓，先用清水洗淨，再用淡鹽水浸泡5分鐘。
7.把草莓瀝乾水分去掉蒂，用廚房紙擦乾表面水分。將紅豆沙分成30克一個搓圓。取一個30克的紅豆沙圓球壓扁，將草莓放在紅豆沙中間。
8.將紅豆沙向上推,直到包裹住草莓,草莓頂端不包紅豆沙,露出一點草莓,這樣做出來的大福更好看。
9.取出蒸好的麵團，攪拌至徹底晾涼至室溫,不能有一點餘溫，再戴上一次性手套,將麵團揉至光滑有彈性。不要用手直接去捏。
10.把蒸熟的糯米麵團分成50克一個的小劑子，搓成圓球。用手掌按扁，包入一顆草莓，
11.將麵團包裹住草莓,最後在頂部收口,用手掌滾圓即可，做好後的大福,裹上一層熟糯米粉防粘。熟糯米粉製作:將糯米粉放入鍋中小火翻炒至熟即可.
包好的草莓大福就可以吃了，外皮軟糯，內陷香甜，好吃到爆。一開口就停不了。
最好是現做先吃，如果有吃不完的可以冷藏，第二天拿出來室溫回溫變軟後再吃。
小貼士：
1.大福使用的草莓購買小棵新鮮,草莓味和甜味足一些的草莓,做成大福才更美味.
2.草莓也可以用芒果等，自己喜歡的水果代替。
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