廣州首家懸空玻璃餐廳、3層甜品塔,私藏的下午茶秘密基地

2021-02-07 羊城攻略


澳大利亞著名景點的壁畫,舒適清新的綠植,簡約的北歐風...在這樣的氛圍下,感覺時光都慢了下來


咦,這家吃澳式brunch的店你們都去過了嗎?精緻的外表,十足的份量,可是風靡了整個CBD呢



這不,最近又放大招,直接帶你飛向大洋彼岸,體驗英國名媛式下午茶




新上線的英式下午茶,兩層的點心塔,在半開放式廚房裡面新鮮hand make,慵懶的teatime正式開啟



上到下層,由甜而鹹,不怕吃到最後會膩。一壺茶一件茶點,喝下午茶這件小事,原來也可以這麼有儀式感。


(圖為四人套餐,套餐不同,也會相應變動品種)



 第一層--心甜意洽

包含:法式焦糖布蕾,歌劇院蛋糕,紅絲絨蛋糕


第一眼便看到這款精緻的法式焦糖布蕾,敲開薄薄的焦糖殼,一勺挖下去,便聽到清脆的碎裂聲。配上時切鮮果,入口爽滑,味道濃鬱



聽主廚介紹,這款布蕾需要100度低溫烘烤1小時,待布蕾完全冷卻後才能做表面焦糖化,製作需要大量的時間和精力



紅絲絨蛋糕火紅的顏色不禁就讓人心生歡喜,讓人在微涼的秋日裡感受到舒心的溫暖。




味如其名,蛋糕疏鬆的口感一如天鵝絨的絲滑細膩,浪漫與美味撲面而來



配上時令鮮切的水果,藍莓,奇異果,草莓...酸酸甜甜,非常解膩



歌劇院蛋糕據說在法國已有數百年的歷史,表面如鏡面的巧克力,再點綴上一片金箔,象徵著巴黎歌劇院



香氣馥鬱的巧克力香氣與咖啡味縈繞舌尖,慢慢融化在口中,口感非常醇厚



 第二層--下午茶的小高潮

包含蔓越莓司康餅,海鹽堅果撻,馬卡龍


繽紛的馬卡龍誘人地躺在碟子上,傳說中少女的酥胸並不會如你想像中的甜,各色味道分明甜度也有所不同



外皮酥酥脆脆,輕咬一口便可以驚喜地感受到裡面黃油的柔軟,清新可口



收穫最多的就是這兩個看似其貌不揚的海鹽焦糖堅果撻和英式司康餅,都是英國下午茶必備點心



焦糖海鹽竟碰撞出這樣的美味,一口咬下去,堅果碎濃鬱的香味迴蕩在唇齒之間,香滑細膩的焦糖柔軟地牴觸著舌尖



司康餅一直是英國下午茶必備的茶點,oz的大廚在傳統英式鬆餅基礎上加以改良,迷你裝的司康餅更適合女生食用



司康餅內還加入了蔓越莓幹,吃起來口感更加豐富



 第三層--微鹹的結尾

包含脆炸雞翅,美式薯角,手指魚柳


經選優質的土豆帶皮切塊炸制而成,脆韌十足,脆韌相間,深受澳洲人民喜愛



蘸點特製的甜辣醬,酸甜的味道與澱粉的香氣融合在一起,一份薯角,是零食,亦是小意



手指魚柳選用澳洲進口的安康魚柳,魚肉肉質鮮嫩無比,外脆內香,而且小尺寸的它非常適合女生食用哦




 下午茶的絕配--紅茶或咖啡

tea or coffee?


下午茶的主角必然還是茶,茶葉是老闆親自從英國帶回來的,泡出來的茶清澈透亮,趁著茶溫剛好,斟上一杯慢慢喝



溫熱的茶水在口中香氣瀰漫,午後的陽光正好撒進玻璃房,所謂的歲月靜好也許就是此前此景



喜歡酸甜口味的,這款菠蘿很啤一定要嘗試一下,菠蘿的清香搭配沁人的啤酒香,清爽醇香的果味即刻喚醒你的味蕾



果香蕩漾在舌尖,永久銘記在心間



黑糖夠姜這名字一聽就是特意為女孩子調製,更沒想到顏值與味道並存!暖暖的一杯最適合慵懶的午後



而且菜單還在不斷更新,每次來都可以喝到不同的飲品,給你不一樣的感受



無論你是2人或是4人,都會有不同的套餐可選,裡面的茶點和甜品種類可能會稍作變動,若你是單人來喝的下午茶,你也可以選擇這份不一樣的單人套餐哦



咖啡濃鬱的口感,配以潤滑的奶泡,頗有一些汲精斂露的意味,卡布奇諾總有種讓人無法抗拒的魅力



而牛角包烤得剛剛好,既有鬆脆的外皮又有奶香的包體,又有滑蛋的香味和微鹹,解饞又開胃


相信在澳洲或英國留學過的朋友一定很熟悉它吧!作為澳洲標誌性美食,魚薯的美味可謂是勢不可擋。

甄選澳洲進口的安吉魚,魚香濃鬱無腥味,外酥裡嫩。搭配它的「標配」愛歐麗醬,口感清爽程度up up up!



oz的下午茶每天下午2點準時開始,約上閨蜜或是愛人,在這兒發呆或者聊天,都是極舒服的



下午茶時間不僅可以和朋友、社團聚會開PARTY,更有VIP位置提供,可以作為商務沙龍使用還能邊吃邊聊。



優雅的環境不限量的茶點,換一種方式讓商務會議、好友聚會更豐富多彩。





地址:高德置地春廣場A寫字樓大堂玻璃樓2樓/春廣場2樓小米旁蘇豪髮廊直入


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