還好沒錯過今年小龍蝦季!小龍蝦比大龍蝦火,真不是因為吃不起

2020-12-14 醜怪耶哦

最近直播「帶貨」挺火的,首先是羅永浩在某音的電商直播首秀,據說許多從不刷短視頻的直男都紛紛下載了APP,雖然全場看完槽點挺多且頗無聊,但最終還是創造了1.1億的銷售額。可能羅老師也想不到,全場最好賣的不是什麼3C產品網紅奶茶,而是某品牌的小龍蝦。哪怕後來被無數電商打臉,以「低於老羅」的價格掛出同品牌的小龍蝦,但4月1日晚上高達2000多萬的銷售額,足以證明廣大吃貨對於小龍蝦的熱情。

另一場直播是朱廣權與李佳琦搭檔,被網友稱為「小朱配琦」組合,為湖北帶貨。雖然銷售額不及羅老師,但整場直播的互動性和趣味性強太多了。今年由於疫情的原因,湖北小龍蝦產業也受到影響,可以看到直播間的背景牆上就有小龍蝦。

如今武漢也已經解封,雖然完全恢復正常生活還得等待一段時間,但夏天才是小龍蝦的主場。相信過不了多久,各地的燒烤夜市恢復人聲鼎沸,就可以就著啤酒剝小龍蝦了。我們錯過了武漢的櫻花季,還好沒錯過小龍蝦季。

小龍蝦火了,大龍蝦可就慘了

從生物學的角度看,小龍蝦其實不是龍蝦,只是既然叫了這個名字,難免被人拿來與真正海產的大龍蝦做比較。而今年這對「兄弟」的境況可謂冰火兩重天,一邊被各路網紅主播捧上C位,另一邊卻面臨著無人問津價格暴跌。

我國市面上的大龍蝦多進口於紐西蘭、澳洲和美國等地,首先是過年期間國內大家都不外出不聚餐,而後又是國際航班取消物流中斷,大龍蝦銷量急速下滑,價格暴跌。甚至有的漁民只能將捕回來的大龍蝦「放」回海裡。還要考慮區域生態環境,並不是所有的龍蝦都能放生,有一部分被冷藏起來。那些因此得以活命的龍蝦無疑是幸運的,而冷藏又不能上餐桌的龍蝦幸還是不幸就不太好說了。

由於價格暴跌,有海外網友發微博稱:過去龍蝦太貴吃不起,現在趁價格便宜撿個漏,實現了吃龍蝦自由。

大小龍蝦爬上餐桌的歷史,看起來還有點勵志

不管小龍蝦還是大龍蝦,雖然如今都挺受追捧的,但我國吃龍蝦的時間並不長。先說大家都熟悉的小龍蝦,也就7、8年前,小龍蝦已經佔領多地夜宵攤,也有人認為小龍蝦很髒,體內含有毒素。有的老人會說,多年前這玩意都長在臭水溝裡,不乾淨,是搗碎了用來餵豬餵鴨子的。

過去確實是這樣,野生小龍蝦生命力頑強,在什麼樣的環境中都能生存,所以看起來髒。可如今我們吃的都是養殖小龍蝦,成熟的養殖技術、品牌打造等都使得小龍蝦身價倍增,夏天在北方簋街吃頓小龍蝦,要排隊不說,一隻差不多合三塊錢。

早期大龍蝦的命運也跟小龍蝦差不多,還一度被稱為「海蟑螂」。在16世紀的歐洲,只有奴隸、囚犯、孤兒這類的下等人才吃龍蝦,美洲原住民則拿龍蝦作魚餌或農作物肥料。上流社會的人是絕不會吃的。

要到18世紀以後,隨著鐵路的開通,龍蝦乘著火車從沿海到內陸地區。因為稀奇,內陸居民覺得這種海鮮挺有異域風情,因此被端上餐桌,不過仍賣不上價,只被當作飯後食物。

直到上世紀50年代,因受一些好萊塢明星和美國暴發富的青睞,龍蝦才身價暴漲,搖身一變成為「貴族食物」,甚至是美國上流階級的象徵。

小龍蝦的性價比比大龍蝦高了真不止一點兒

即便今天,對許多中國人來說,能吃得起大龍蝦的也是非富即貴。而價格跌了,對於過去消費得起的那波人來說,不見得會吃得比貴的有看頭。因為吃龍蝦更多是為了追求一種消費心理,好比過去賣2萬的奢侈品牌包,若打折賣3千塊,那些一直買得起的人並不會因此而開心。

相較之下,小龍蝦的價格更親民。當然近年來也經過了一輪價格暴漲,多少有網際網路營銷的因素,以及每年小龍蝦節的宣傳造勢推廣,但不得不說哪怕知道這是炒作,吃小龍蝦的人還是越來越多。

不管是盱眙的十三香、長沙的麻小,還是湖北的油燜蝦、蒜蓉小龍蝦,當我們吃小龍蝦的時候,吃的就是它本身,還有最接無地氣的人間煙火。約一幫朋友吃小龍蝦,大家都放下手機專心剝蝦,邊吃邊聊,興起時幹一口冰爽的啤酒,還有什麼心結解不開?小龍蝦火紅的顏色,也讓這個夏天有了喜氣的盼頭。願你吃蝦愉快!

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