小龍蝦不入味？加上這種配料，在家做的小龍蝦鮮嫩美味比飯店還好
夏天可是吃小龍蝦的好季節了，不管是大飯店還是路邊攤隨處都能見到這種美味，並且這是一種吃一次就流口水的美食。真不明白為什麼小龍蝦會有這麼大的魅力，全國各地人都在吃。周末和朋友聚餐的時候必點的就是一份麻辣小龍蝦了，簡稱「麻小」不過吃麻辣小龍蝦也經常看到各種負面信息。
小龍蝦本身的生存環境就很差，這也是眾所周知的，並且飯店都是批量採購的，所以做出來的小龍蝦是不會很乾淨的。小五都是喜歡自己買了龍蝦尾，然後在家裡做，可是買回來的龍蝦尾至少要清洗十幾遍才能清洗乾淨的。自己在家做一次龍蝦就知道我們在飯店吃的龍蝦有多髒了。可是這時候問題也來了，不少的粉絲留言說自己在家做的蝦尾不入味，一點都不好吃，還不如出去飯店吃呢。其實小龍蝦不入味那是你的材料沒有加對。
正常做龍蝦的時候都是需要慢火燉15分鐘左右的，這時候大家在家做肉習慣了，都會加一些水進去，最後慢慢的把水熬差不多， 龍蝦也該熟了，這樣做出來的龍蝦不僅腥味很大，而且很多調料的味道都沒有加進去。做好的方法就是用啤酒代替白開水，炒好之後的龍蝦直接加上啤酒再慢火燉，這樣不僅可以最大限度的去除龍蝦的腥味，還能讓各種調味料發揮到最大的作用。
這其實也是做肉的一個秘籍，很多時候我們做肉該放水的時候都可以用啤酒代替，這樣可以讓肉更入味，也能去掉腥味。另外做龍蝦的時候一定不要吝嗇你的調味料，，多放辣椒多放調味料，加上啤酒的點綴你做出來的麻辣小龍蝦肯定比飯店的鮮嫩美味。