文本：姜姜湖
食物重器
要理解城市，必須從食物開始，要了解城市食物，從零食開始當然是正確的，畢竟人們每天都要看到，就像小家碧玉一樣的女人讓人感到憐憫。雖然小家碧玉很少見，但也有必要顯示大家閨秀，這是為了面子。就像一個國家的工業一樣，紡織印刷當然是必要的，而鐵路和造船業則可以反映其實力，翡翠白菜必須是美輪美奐，但是司母戊方鼎是大國重器，我們的湖湘美食「重器」隱藏在省會城市巍巍餐廳長沙。
去餐廳
所謂的餐廳主要是兩到三層的建築，樓下有零散的座位，上層被分成小房間，宋代稱之為各子，清代稱為雅座，明室裡沒有樓梯，一些走廊環繞著前面，而其他走廊都是在不離開庭院的情況下建造的，在宋代，兩個餐館被畫成張擇端《上河圖》。
在巴金《新生·二十四日》中提到：「這次秋嶽來請我吃飯，他指定了一家廣東餐廳，因為我們可以在那裡比較安靜的談話，」。根據老先生，餐廳不同於餐廳，他應該是一個高級的地方，有獨立的座位、私房、庭院或亭臺樓閣，人們可以在那裡談論生活和生意，而不會受到打擾，貴賓進入餐廳時，總能看到深深的鞠躬和鞠躬，緊接著是一句話：請樓上的客人！
賓客
在過去，我們說「下館子」，餐廳是「上」，從古至今，飯館不是普通人可以隨時出入的地方，如果我們真的想去一次，我們就不會在家過得很愉快，或者我們會為重要人物設宴，這是一場表演。
如果你能每天去餐館，一定是達官貴人。餐廳的菜是盤盤，而且菜式很特別，店主、迎賓，甚至服務員，都與人才相仿，為什麼？來吃晚飯的客人是有錢的還是貴的，他們不能得罪他們！
編號過往
屈原酒樓更是異乎尋常，他由民國行政院院長譚延凱的廚房創立，並經營自己的祖傳真盤，後來，他打開到南京和北京，不幸的是，長沙屈原餐廳消失了，可能只有玉樓東流傳至今。
快看
的長沙，餐館生意依然紅火，但事情不一樣了，舊貌變了。
當然，這可能會花你更多的錢，但既然你在這裡，你不妨試試。安靜地說一句:長沙餐廳的食物既不油膩也不辛辣。
我和幾位大鯨魚評委在長沙餐廳呆了很多時間，我沒少吃點東西，而且長胖了，我利用腦海中的記憶和嘴裡的回味，寫下了對這些值得一遊的餐館的印象，供大家參考，我認為每一個地方都有自己的特點，相比之下是個好地方。當然，也會有一些地方沒有覆蓋，以後只能慢慢增加。
目錄
收藏類型：湘菜之都
特殊類型：童仔食物
花園風格：晴溪莊園
高級商務類型：君廷中餐廳，自然臺1908
穩定平衡類型：徐記海鮮
穩重型：南景酒店，冰火樓
溫馨親民類型：新怡園，上座海鮮，筷子音樂瀟湘
歷史人文型：天星亭，伍厚德廳
湘菜之都
湘菜之都位於火工宮，絕對是湖南傳統湘菜的第一家餐廳，這家原本只在火宮湘菜部的餐廳，由一群湘菜大師主持，這只是為了繼承傳統湘菜的精髓，雖然在製作細節和服務上還有改進的空間，但店內的幾道大菜真是繁複華麗，讓您對湘菜有了全新的認識，了解湘菜的原貌是食客們的必備之選。
推薦菜：東安雞肉，麻仁脆皮鴨，毛氏紅燒肉，玉翅腱
人均消費：150
另外，老飯館玉樓東已做好努力，新店正在調試中，現在還不知道這些盤子將如何調整，我們將在將來抽出時間補充信息。
特色童仔食品
[童仔美食家]是餐廳一招鮮的模型，這家餐館玩烏龜已經了，可以說湖南是第二個，沒有人敢於第一個，長沙餐廳最受歡迎的食物是長沙如果你喜歡這種食物的話童仔。
推薦菜餚：燉童仔魚、辣童仔魚
人均消費：80元
風格花園類型晴溪莊園
當您進入位於星沙的晴溪莊園]餐廳時，如果您進入花園，景觀、餐具，包括服務員的衣服都經過精心設計，相當宋明之風格優雅，菜餚精緻別致。關於這家店的法官郭江，在鯨魚公眾的官方帳號中，有一個文章介紹，你可以自由瀏覽，喜歡範。。
推薦菜：鷓鴣遊龍、紅薯粉羊肉、慄子烤雞
人均消費：290元
另外，在河西對外經濟學院有一個叫桂園禪宗派的地方，類似於一個花園，但盤子和晴溪還有一個缺口，如果你感興趣，你可以看看。
高級商務類型：君廷中餐廳，自然臺1908
[Junting中餐廳]在長沙中有四個分支，他們主要經營粵菜，室內裝修和服務都很注重商務，服務員又高又漂亮，衣服很特別，菜也很新穎，有很多湘粵淮河融合菜，他們生產美觀大方與西式菜餚相結合，對長沙人來說，去君亭吃飯是個挑戰。
推薦菜：澄海獅子頭鵝，宮廷秘笈油浸蛇，泰式羅勒牡丹蝦
人均消費：295元
【自然臺1908】是近年來汪長沙餐飲贏得的百年品牌，根據近年來天然臺的表現市場，MS汪並沒有辜負這個品牌，該店聘請的上海廚師帶來了上海餐廳的一些先進管理理念，無論在環境、服務、生產等方面，都具有一定的國際性範，同時，他也不忘對傳統湘菜的還原與創新，讓老字號煥發青春值得稱道，舊的jar樣式新酒實際上相當先進。
推薦菜餚：招牌海螺湯、大廚妙齡鴿子、青椒肉汁南澳海參
人均消費：廳人均100元以上，包廂300-500元
穩定平衡型徐記海鮮
[徐記海鮮]是長沙海鮮餐廳的創始人，自成立至今已有的歷史，長沙中有18個分支，近年來，西安和武漢也在擴張他們的商店，這是著名的。徐記的最大特點在於其穩定的產量，可以說，在任何商店你都可以享受到同樣的味道，而且，湘菜也不落後於人，這對中國菜來說尤其珍貴，這得益於多年來在管理和人才培養體系方面的探索。當你面對許多餐廳，不知道如何選擇，徐記是一個安全的選擇。
推薦菜：蒜粉蒸俄羅斯蟹、麻酒煮蝸牛、橄欖油鮑魚
人均消費：150元
穩重的南景酒店和冰火樓
南景酒店位於老省會附近，是一家新誕生的於家餐廳，主要經營湘菜，廚房裡的主要人物已經有20多年沒有搬家了，多年來，他們的技術先進，基本功紮實，無論商店的哪一個方面穩定，都非常讓人放心，給人一種厚重感，我想這是長沙人必須去的一家酒店。
推薦菜：南景烤鴨、雞肉火鍋、魚膠醬飯
人均消費：150元
冰火樓也是一家有歷史的老字號店，他也專營湘菜，這家商店從小到大經歷了多次暴風雨，老闆胡豔萍也是餐飲女主角，她堅持自己的觀點，不受外界影響，店裡的菜講究食材新鮮突出了食物的原汁原味，拒絕使用味精調味料（雖然我認為味精沒有任何問題），味精在長沙大量忠實擁躉本地擁有。
推薦菜：和味醬牛肉、扎西德勒、冰火雞
人均消費：150元
溫馨親民-新的怡園，上座海鮮，筷子音樂瀟湘
新的怡園已有的歷史，沒有人知道這個牌子長沙，這是近前熊氏兩兄弟將粵菜與湘菜結合在一起的開創性舉措，很多年來，餐館的主管幾乎都是老的長沙，他們待人親切自然，店裡的菜價格實惠，而且很活躍，近年來，熊氏兩兄弟的管理令人震驚，產品也有了很大的改進，是長沙老百姓買得起、信任得起的老品牌。
推薦菜餚：餘味東山羊，稻香肉，小麥菠菜湯
人均消費：110元
[上座海鮮]歷史不長，這是一家以湘粵菜為主的海鮮餐廳，現在，一家門店月銷售額超過300萬元，已經成為行業奇蹟，據說，董事長常年在尋找食材，爭取原產地直供，保證食材新鮮能同時退給顧客，這是一家性價比很高的餐廳。
推薦菜：洞庭銀魚土豬湯，松露海腸烤米飯，上桌酥皮鹹雞
人均消費：120元
秦皇餐廳可視為改革開放之後長沙的餐飲品牌，作為一家單店，筷子瀟湘是秦皇餐廳的升級版，這家商店毗鄰市政府，為了取悅顧客，公司在生產和服務上下了很大的功夫，每個月都有新的創意，有很多菜很有儀式感，用心良苦，價格合理，值得一遊。
推薦菜：泰和烏雞、蟠龍茄子、衝浪活海參
人均消費：150元
歷史人文天星館，伍厚德廳
名稱[天星Pavilion]是一個老品牌，他位於長沙著名景點天心亭旁邊，和自然平臺一樣，他也是一群成功餐飲的人得到了一個舊祭壇，不同的是他們正在往罐子裡裝舊酒。店裡裝飾著古色古香的色彩，老照片和舊物件隨處可見，在大廳裡，可以搭建一個大舞臺，聆聽那首幾近失落的長沙Tanci，這首歌冗長而意味深長，他在清末民初有著強烈的長沙的味道，湖南菜和小吃放在桌上也是正宗的。
推薦菜餚：招牌江湖鴨、天星涼亭蒸肉、燉甲魚鮑
人均消費：90元
[伍厚德廳]在坡子街，坡子街是解放前長沙最繁華的街道，餐廳位於銀行，現在叫錢莊，看著商店裡的亭臺樓閣和玻璃櫥窗，你會覺得自己好像與世界隔絕了，在空間裡，你似乎能聽到銀元的飛濺聲和銀票上的封印聲，就餐體驗別具一格。
推薦菜餚：孜然寸骨、招牌孜然牛肉、孜然寸骨、糯米蒸排骨
人均消費：120元
[宴會長沙]在設計上也是民國的風格，但不是在原址，據說大廚是從晴溪莊園請來的，並更改了菜單，之前還沒有嘗試過，所以我暫時不做評論。
還有一家叫百果園的餐館，是由名人故居改來的，一定很有趣。
說出你的心聲
三口，六條腿，時間有限，不能全面，缺失本文將在以後做的補充完善，只想為長沙的美食家提供參考。
美女的小手當然好看，而端莊的漂亮臉蛋請仔細看，我希望你能充分理解湖湘食物的美味，回顧所有的小吃、家常菜、江湖的味道和厚重的經典。自古以來，餐飲是一次頻繁的旅行，希望每一家餐廳都盡最大努力，牢記湘菜的面貌，想一想賓客，招待各方。
大角鯨
當地食品評論