在中國製造2025和一帶一路的大背景下，產業轉型升級急需要我們技工院校培養出大批具有「工匠精神」的技術技能人才，國家崇尚工匠精神，重視技能人才。我校也重視培養德技並重的的大國工匠，付出大量的人力、財力、精力去培養我校學子走向西點烘焙的世界舞臺。2018年我校承擔了第45屆世界技能大賽陝西省選拔賽的培訓與比賽，填補了世界技能大賽陝西省烘焙項目比賽的空白。
西安食品工程技工學校在第45屆世界技能大賽陝西省選拔賽中取得了優異的成績，包攬了陝西省選拔賽的前四名，其中一名同學代表陝西省參加國家選拔賽，取得16名的好成績。第46屆世界技能大賽即將展開，我校鼓勵學生積極踴躍參加，召開第46屆世界技能大賽參賽選手招募啟動儀式。
8月6日，我校在會議室召開第46屆世界技能大賽種子選手招募啟動儀式，我校校長趙吉軍，副校長王婧，招生辦主任趙豔，教務主任趙濟平，等出席會議，我校46屆世界技能大賽種子選手分別有趙佳琪，王哲，楊博，武文昊。
楊博，17歲，來自甘肅省，西安食品工程技工學校學生，2019年陝西省烘焙大賽團體金獎成員；
武文昊，17歲，來自陝西省，西安食品工程技工學校學生，2019年陝西省烘焙大賽團體金獎成員；
王哲，17歲，來自陝西省，西安食品工程技工學校學生，2019年陝西省烘焙大賽金獎團體金獎成員；
趙佳琪，19歲，來自陝西鹹陽，好利來工作半年，四十五屆世界技能選拔賽第三名；
會議上我校副校長王婧對第46屆世界技能大賽進行了簡要介紹，對45屆技能大賽我校學子成績做了總結，鼓勵我校第46屆參賽選手在培訓期間要堅持不懈，勇往直前，趕超第45屆學子。
我校校長趙吉軍表示學校花費巨大的人力物力財力為學生提供高水準高質量的免費培訓，一方面是為了展現我校學子高水準的烘焙技能贏得比賽，另一方面是為學生提供個人展現平臺，在艱苦的培訓中實現個人成長蛻變，學生在這個過程中收穫的技能有助於未來的職業路上去更好的平臺發展。
最後由我校教務主任對培訓期間學生規則以及注意點進行了詳細講解。教導主任提出在培訓期間一定要遵守紀律，禁止培訓中浪費原料，遵守與堅持高強度的培訓，聽從老師指揮，另外還需嚴格把控烘焙時間，按照考試時間要求自己，在老師的培訓下舉一反三不斷思考，做出有創意有水準的作品。要求每一個種子選手從零開始，嚴格按照世界技能大賽的比賽要求規範訓練時間，注意臺面整潔，場景化訓練。要高於比賽要求去訓練，這樣才能從激烈的競爭中脫穎而出，才能臨危不懼，應付自如。
希望參加第46屆世賽的學子，稟記一切從零開始，虛心練習，不恥下問，要有堅韌不屈的精神，狠下心克服一切困難堅持訓練，如果沒有流汗流淚的經歷，那麼一切都是空談。大賽訓練任重道遠，在這條路上唯有認準方向、不忘初心，才能走得更好、更遠。希望同學們再接再厲，爭取在第46屆世界技能大賽中再創輝煌！