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04:39來自Q啟程
肯德基的創始人是誰相信每個人都知道，那個留著白鬍子的老頭唄，但你要問中國的肯德基之父是誰估計不少人會一臉蒙圈，這肯德基還有中國之父你說的不會是鄉村肯地基吧，這個人把肯德基帶進了中國，讓西餐文化融入到中國人的生活中，說他是肯德基的中國之父毫不誇張，她的名字叫王大東40年代出生在四川內江，王大東還沒來得及記下天府之國的佳餚，六歲的時候就跟著父母南下臺灣，青年時赴美留學隨後定居美利堅，31歲啊王大東加入肯德基，一直幹到了南加州地區的經理，這位老兄任經理期間發明的神秘顧客制度，一度是讓全美肯德基的店長和員工相當的頭疼，儘管說在經理的位置上幹得不錯，但是初代華人想要在異國他鄉創造出驚天偉業無異於痴人說夢，如果不是他身上的華人血脈。
王大東啊只能算是眾多赴美淘金者中的一個縮影，當歷史的車輪向前滾動時，如果你幸運地上了車，也自然就被賦予了開創了時代的重任，從80年代開始滾滾向前的車輪，當然是在東方1982年，天津政府組織的考察團落地舊金山，這是很多中國人第一次來到美國，西方社會的現代化生活方式，給考察團帶來了極大的震撼，國家要發展生活要進步，中國該怎麼選，民以食為天美國的快餐行業已經相當成熟了，這樣的模式在中國適用嗎？
借鑑美國經驗在中國生根，王大東被歷史選中聽說能回到故土，還能為國家建設添磚加瓦，這是多少旅居海外的華人夢寐以求的機會，王大東甚至沒有任何猶豫，當場表態我願意，踏上故土曾經的肯德基經理有了個新頭，像天津飲食服務行業顧問，這個時候天津別說西餐就連這個中餐都是剛剛起步，飯店幾乎全是國營地，點菜的時候服務員經常不耐煩地回一句這菜沒有。晚上六點餐廳真是下班，在店門口恨不得掛個牌愛來不來，初來乍到的王大東心裡也是沒譜，雖然說沒對手，但是中國人習慣西餐嗎？大家吃得起嗎？可是既來之則創之，如今的開餐廳不僅僅是實現個人抱負，也是一項重要任務，1982年底這個中美合資的敖其餐廳正式開業。
菜單上只有兩樣食物，三明治和漢堡樓上做飯樓下就餐，顧客還能把食物打包。外國人吃的東西能在天津買到這個消息，立刻轟動天津城，壓印依舊的中國人，終於有機會借著這家餐廳看看西洋景兒。天津人是奔走相告。趕緊去那家新開的餐廳嘗嘗吧，還有外國的漢堡包呢，熬奇餐廳的熱度遠超天津狗不理。不久之後第二家敖琦開張了，生意那是照樣火爆。王大東在中國的境遇很快傳遍了大洋彼岸的美國快餐界，美國人驚呆了，這個東方古國竟然也吃漢堡喝可樂，中國會是未來最大的市場。1986年忙碌的王大東，突然接到了一個電話，居然是許久未聯繫的老東家，肯德基總部打來的越洋電話，電話內頭是慷慨激昂， TONY WANG 我們想邀請你回到肯德基出任遠東地區總裁，跟我們一起打開整個中國市場。按理說這好不容易自立門戶，開局就如此火爆，這王大東還會選擇吃回頭草嗎？
可這西式快餐，看似是簡單的油煎烹蒸，但他對原材料的要求其實很高啊！那個時候沒有冷鏈沒有物流，這王大東的西十快餐都是本地取材，其實都是包子味。肯德基如果能來中國來的不是一家店，而是一整套西式快餐的保證體系。王大東覺得這才是中國需要。重回肯德基王大東要解決的第一件事就是，中國第一家肯德基該開在哪裡，有人說天津，這基礎不是都打好了嗎？王大東覺得肯德基要開的不是一家店。
未來的中國一定要遍地開花，可這開花前的種子該選那哪呢？毫無疑問北京，去北京開西餐廳那不是你想開就能開的，王大成，想著很棒的理由。北京郊區很多農民當時養了不少雞，畜牧局啊沒少為怎麼能多賣一些雞而發愁，嘿嘿這肯德基來了，養殖戶的雞估計還不夠呢，其實啊就在同一個時間，麥當勞也想在北京紮根，可是這，麥當勞主打牛肉，跟肯德基主打雞肉比起來，解決不了北京，養殖戶的銷售問題，因此，最終敗北，我們是吃雞的，這個成為肯德基最重要的理由。話說多年之後啊，麥當勞落戶深圳，其實是牛肉還得靠進口，有的時候那還真是初始的選擇就決定了命運做不同的際遇。
有了開店的批准，這地址該選在哪了？當時北京的中心就是前門，前門是整個首都人流最大最繁華的地方，在這開店必然能夠轟動整個京城也能夠影響整個中國。1986年12月的一天晚上王大東開辦了盛大的流水席，連開了好幾瓶茅臺啊，招待房東宮，籌交錯之間的王大東直接幹下了15杯，房子最終確定了一天的租金1000塊租期暫定十年。可這酒局快結束的時候，業主突然來了一句，唉，大東啊，十年的租金你要一次性付清哦。你要知道，整個公司的註冊資本才370萬，交了十年房租還剩5萬塊錢，這肯德基估計只能支個油鍋賣炸雞了。但是已經醉到走路都打踉蹌的王大東咬著牙一拍桌子成交。第二天一早醉酒的王大東從床上掙扎，爬起來踉踉蹌蹌的來到電話前直接向美國總部要錢。我們還需要100萬美金。這錢當然是給，但是王大東沒少做工作。
出生在四川見多了竹子，在跟總部多次溝通當中，王大東經常提到毛竹，這毛竹中國遍地都是，他一生當中，最初的五年裡邊，人們幾乎觀察不到它的生長，可是這五年以過，毛竹就會像被施了魔法一般，極速生長，紮根北京成本高一些，就是讓這毛竹在中國扎得深一些。一九八七年十一月十二號在北京前門西大街，中國大陸第一家肯德基正式營業，五百個座位啊一千四百平米的面積這是當時世界最大的肯德基門店，如此巨大的店面，面對洶湧客流依然是難以招架呀！店門口永遠在排長龍。
買一塊炸雞排隊一兩個小時，那個基本操作，三個月之後前門便每天賣出炸雞，1300隻銷量霸佔全世界，肯德基門店的榜首，那個時候的中國覺得，能在肯德基吃飯是一件倍兒有面子的事兒，每個周末都會有人在店裡邊舉行婚禮。很多來北京的人不去長城了，而選擇去肯德基嘗嘗鮮，跟門口的肯德基老爺爺合張影，這裡成立北京旅遊必去的景點之一。
曾經的肯德基是中國餐飲服務行業的先行者，對於員工的要求也是很高的，據說曾有一位姓馬的年輕人去杭州的肯德基面試，就是因為形象問題被拒，如今小馬已經成了馬老師，2016年馬老師手下的一家公司給中國肯德基的母公司百勝中國，小小的投資了幾個億，曾經被拒之門外的小馬竟然也成了肯德基的股東，這也才有了後來的那句，今天你對我愛搭不理，明天我讓你高攀不起。80年代國門初開，西式快餐的火爆，其實寄寓了大家對富裕發達生活的嚮往。時過境遷如今的中國人也許更需要思考的是該怎麼樣把中國的文化帶到更遠的地方。