西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑；種子含油，可作消遣食品；果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。
《西瓜園》
宋代：範成大
碧蔓凌霜臥軟沙，年來處處食西瓜。
形模濩落淡如水，未可蒲萄苜蓿誇。
《菩薩蠻 西瓜》
明代：楊慎
鉛華浮沁涼波溼。翠盤分處鸞羞澀。
座上水晶寒。天邊玉露團。
瓊珠容易碎。紅子紛紛墜。
屈指又西風。霞藤臥晚叢。
《衡仲以西瓜見餉，兼約可園賞月》
清代：丘逢甲
蘊雪含冰泌齒涼，兩團綠玉許分嘗。
浮瓜待作南皮會，去赴新亭看月光。
《西瓜》
宋代：顧逢
多處淮鄉得，天然碧玉團。
破來肌體瑩，嚼處齒牙寒。
清敵炎威退，涼生酒量寬。
東門無此種，雪片簇冰盤。
《汝賢饋西瓜及檳榔疊前韻》
明代：李東陽
漢使西還道路賒，至今中國有靈瓜。
香浮碧水清先透，片逐鸞刀巧更斜。
飽德未忘蒙正饐，為園翻愧老樊家。
因君解取南閩俗，更說檳榔可代茶。
《洞仙歌 西瓜》
清代：陳維崧
嫩瓤涼瓠，正紅冰凝結。紺唾霞膏鬥芳潔。
傍銀床、牽動百尺寒泉，縹色映，恍助玉壺寒徹。
夜深呼碧玉，同倚闌幹，月色荷香兩清絕。
笑問破瓜無，此夜瓊漿，須憐取、寸心長熱。
見手攬金刀細沈吟，悄不覺紅潮，早堆肌雪。
《清平樂 詠西瓜》
清代：許淑慧
綠橘圓潔。秋水紅冰結。
飽食且須除內熱。莫問幽風幾月。
當年玉碗金刀。分甘曾趁良宵。
又是秋期近也，不堪歸路迢迢。
《西瓜吟》
宋代：文天祥
拔出金佩刀，斫破蒼玉瓶。
千點紅櫻桃，一團黃水晶。
下咽頓除煙火氣，入齒便作冰雪聲。
長安清富說邵平，爭如漢朝作公卿。
《食西瓜》
宋代：方一夔
恨無縴手削駝峰，醉嚼寒瓜一百筒。
半嶺花衫粘唾碧，一痕丹血搯膚紅。
香浮笑語牙生水，涼入衣襟骨有風。
從此安心師老圃，青門何處問窮通。
西瓜生食能解渴生津，解暑熱煩躁。中國民間諺語云：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說明暑夏最適宜吃西瓜，不但可解暑熱、發汗多，還可以補充水分，號稱夏季瓜果之王。