節後復工不用愁，今天繼續給大家推薦午餐便當：牛肉餅+土豆沙拉便當；它非常適合上班族、學生族，最最最適合的就是肉食者哦，想吃的趕緊看過來吧。做法簡單、營養豐富，分分鐘秒殺各種外賣，再也不用發愁中午吃什麼啦！
【用料】
牛肉750g、雞蛋1個、土豆1個、洋蔥半個、胡蘿蔔半個、黃瓜半個、麵包屑適量、番茄醬
【做法】
1. 首先是將買好的牛肉剁碎，這邊可以選擇讓店家幫你直接做成牛肉餡兒，簡單又省事兒；
2. 拌餡兒，在牛肉餡兒裡面加入適量的麵包屑、洋蔥切丁加入四分之一的量、一個雞蛋、一勺鹽、一勺黑胡椒粉，將它們攪拌均勻；
3. 鋪上保鮮膜，將攪拌好的肉餡兒揉成麻將牌形狀，750g肉餡兒大約能捏20個左右，剩餘的可以放在密封的保鮮袋裡，放入冰箱冷凍起來，想吃的時候可以隨時拿出來做；
4. 用一勺番茄醬、一勺生抽、兩勺料酒、半勺糖調汁備用，接下來開始煎肉餅，正反面各煎兩分鐘，然後倒入事先調好的醬汁倒進去，大火收汁後出鍋；
5. 將準備好胡蘿蔔、黃瓜切丁備用，土豆煮熟後切碎，按壓成泥狀，加一塊兒黃油（大約10g左右），加入胡蘿蔔丁、黃瓜丁抓勻後再放入適量的黑胡椒、鹽、沙拉醬減半均勻；
6.將事先準備好的米飯盛入飯盒內，再將煎好的牛肉餅和土豆泥裝入事先準備好的飯盒內即可。
【小貼士】
這裡肉餡兒可以根據個人喜好調整成豬肉、羊肉、雞肉等，做法都是一樣的。
作為一位肉食主義者來說，此便當葷素搭配，又好吃又美味，關鍵是一頓飯成本還不到15元，喜歡的趕緊做起來哦。