圖/視頻截圖 製圖/張繼
■可為其提供免費培訓，將通過股權激勵讓其加入創業隊伍
■向大家表示感謝，近日日出單量已超400杯，計劃進一步拓展
昨天中午時分，從襄陽南路轉去永康路的路上，連著三個走過去的女孩手裡都捧著一杯貼著玫瑰花瓣的咖啡，身邊不斷有人認出來：呀，這不是那個網紅「熊爪咖啡」嘛！
已試營業一個月的HINICHIJOU（以下稱「熊爪咖啡」）選在12月3日國際殘疾人日正式開業。昨天下午，在「熊爪」旁，店長瑩瑩用手語表達了對所有人的感謝。
據介紹，熊爪咖啡已有進一步拓展的計劃，同時將繼續招募、培訓聾啞人咖啡師，不僅為其提供更多就業機會，而且將讓更多殘障人士加入到創業隊伍中。
有殘障人士專程來打卡
經過了前一天媒體的宣傳，昨天的熊爪咖啡更熱鬧了，永康路上排隊等候的人也明顯比昨天更多了。其中有看了新聞專程過來「打卡」的，也有此前的粉絲了解到了咖啡店背後的故事，再次前來支持的。
「之前只是在抖音上看到覺得好玩，但知道了背後的故事後，就覺得很暖心。」市民曹小姐說，咖啡拿在手上就覺得很開心，感覺買到了一份溫馨和暖意，自己也傳遞出了一份支持和鼓勵。
記者採訪的過程中，還遇到了3位聾啞人專程趕來捧場，工作人員特意開門給她們送了玫瑰花，她們也樂呵呵地捧著咖啡杯、拿著玫瑰，不斷和熊爪合影留念。
記者用手機打字詢問能否簡單訪問一下時，她們略有些不好意思地指了指自己的脖子、搖了搖手，但立刻回頭指了指熊爪，用力豎起了大拇指，隨後又指了指杯口的玫瑰花瓣，笑著比了一個「贊」。
殘障人士昨起可免費喝
熊爪咖啡試營業至今不過1個月的時間，這家不到30平方米的小店因為絕妙又略帶神秘的創意火爆各大社交平臺，而其背後有數位聾啞咖啡師的故事慢慢流傳開後，更是讓人們感動不已。
店長瑩瑩曾獲全國殘疾人職業大賽咖啡衝調項目一等獎，接受採訪時，她用手語告訴記者，自己因為好看的拉花開始學習製作咖啡，而聾啞人調製的咖啡、做的事也可以和普通人一樣好，有同樣需要的人可以考慮去殘聯的培訓機構，其中有咖啡項目，可以學到咖啡製作的專業技巧。同時她也表示，很高興能通過這家咖啡店帶給人們快樂，也希望大家能喜歡她做的咖啡。
據介紹，顧客通過手機下單後，和普通咖啡店一樣會生成品類貼紙，由中控貼在杯子上，咖啡師再根據要求製作。而他們員工之間的溝通則更多通過牆上的訊飛語音翻譯投影、手寫板和簡單的口型進行。值得欣喜的是，近期咖啡店日出單量已超過400杯，到了雙休日更是達到了500至600杯，所有的工作人員幾乎滿負荷運轉。
12月3日是國際殘疾人日，熊爪咖啡也選在了這一天作為正式開業的日子。而即日起，熊爪咖啡對於所有到店的殘障人士都將免費提供咖啡。
聾啞人咖啡師專注度更高
「最開始我們一是希望能給大家帶來一些好喝的咖啡，二也是希望能夠幫助殘疾人解決就業的問題。」熊爪咖啡創始人之一王海青告訴記者，在籌備咖啡店的過程中，殘聯給予了很大的幫助，在了解咖啡店的需求後便提供了七八位面試者，最終她們聘用了其中2位聾啞咖啡師，加上近期剛剛入職的一位曾在連鎖咖啡品牌就職的員工，全職專業咖啡師已經擴充到了3名，再加上身邊好友前來幫忙負責中控、「熊爪」 和支援等崗位，總共有五六名工作人員在店內為大家服務。
提及對聾啞人咖啡師在操作技能上的評價，王海青表示，在一定程度上他們比普通的咖啡師更加優秀，「首先他們本身持有專業的證書，其次我認為他們在職業專注度上要更勝一籌」。
她給記者舉了一個簡單的例子，有一次一名工作人員不小心將手上的重物掉在了地上，巨響讓當時現場所有人都嚇了一跳，而只有店長瑩瑩仍然心無旁騖地完成拉花：「如果是普通咖啡師，至少會手抖一下。但瑩瑩就不會受到外界的幹擾，眼裡、心裡只有咖啡。所以我認為聾啞人或是其他殘障人士在某些行業其實會更優秀。」
無心插柳柳成蔭，一躍成為網紅後，創始團隊也開始考慮將咖啡店進一步拓展，為殘障人士創造更多就業機會。
王海青說，除了通過殘聯招募更多優秀咖啡師，他們還將免費提供適合自身門店的個性化咖啡培訓，並通過股權激勵機制，讓更多殘障人士不僅僅只是找到一份穩定的工作，而是直接加入到創業隊伍中來：「希望我們能把這一公益項目更好地延續下去，也希望越來越多的人能夠關注到這一群體。」
■店長寄語
感謝支持期待加入
大家好！我是HINICHIJOU熊爪咖啡店店長瑩瑩。
感謝各界對我們的支持與關注，也希望我們能給各位帶來快樂，希望我們的咖啡大家都愛喝！
同時，所有想當咖啡師的聾啞朋友，請聯繫我，我們提供免費培訓，在創業的路上期待有你的加入！
最後，感謝所有這幾天來店裡幫助我們的志願者們，一天超過400杯的銷量遠超我們的預期。
沒有你們，我們很難完成大家的訂單。感恩的心！
【來源：周到】
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