辭舊迎新︱看看各國慶祝新年到來的「吃喝」有何不同?

2021-01-20 騰訊網

這一轉眼兒的功夫

就到了2021年

世界各國對新年也是極其重視的

那外國人都是怎麼慶祝新年的呢？

下面跟著小助手一起來看看

世界各國如何吃吃喝喝過新年吧！

英國元旦飲食習俗——瓶中有酒，櫥中有肉

元旦前一天，家家戶戶都必須做到瓶中有酒，櫥中有肉。英國人認為，如果沒有餘下的酒肉，來年便會貧窮。除此之外，英國人在除夕的深夜，常帶上糕點和酒出去拜訪，他們不敲門，就徑直走進親友家去。

按英國人的風俗，除夕千夜過後，朝屋裡邁進第一隻腳的人，預示著新的一年的運氣。如果第一個客人是個黑髮的男人，或是個快樂、幸福而富裕的人，主人就將全年吉利走好運。如果第一個客人是個淺黃頭髮的女人，或是個憂傷、貧窮、不幸的人，主人在新的一年中將遭黴運，會遇上困難和災禍。

印度元旦飲食習俗——「痛哭元旦」、「禁食元旦」

印度歷史最悠久的政黨國大黨在其年會上通過決定,規定1930年1月26日為獨立節。此後,這一節日每年都過。1947年8月15日,印度正式宣布獨立後,1月26 日被正式定為國慶節。1950年1月26日,印度頒布了共和國憲法,1月26日具有了更為重大的意義。每年1月26日,印度政府都要在總統府前的廣場上舉行聲勢浩大的遊行。

印度的元旦被人稱為「痛哭元旦」、「禁食元旦」。他們在新年第一天，誰也不許對人生氣，更不準發脾氣。有些地方，過年不但不慶祝，反而相抱大哭。他們認為，元旦一開始，歲月易逝——人生短暫，用哭聲來表示自己的感嘆。有些地區的人們則以禁食一天一夜來迎接新的一年，由元旦凌晨開始直到午夜為止。

美國元旦飲食習俗——吃鯡魚

美國新年就是我們常聽說的感恩節。美國人過感恩節，有點像中國人過春節，是全家人團聚的日子。平時美國人不講究吃，但在感恩節卻是個例外，而且在習俗上還一定要大嚼火雞。這與感恩節來歷的另一種傳說有關：那時北美人的祖先移居到新大陸，初登陸就遇到農業歉收，又受到當地土著印第安人的仇視。正值寒冬來臨，移民們以為在劫難逃，就聽天由命；不料在這絕望之際，從遠處飛來了一大群火雞，這才使他們絕處逢生。人們一直以為是上帝給他們恩施火雞渡過難關，因而為「感」此「恩」，形成吃火雞以紀念的習俗。

很多美國人要吃鯡魚。因為這種魚總是成群結隊地遊弋,象徵著家族的富裕繁榮，美國人偏愛鯡魚的另一緣由是這種魚在水中總是很努力，吃了它，在新的一年中會出人頭地。

義大利元旦飲食習俗——先吃小扁豆

在義大利，人們在新年裡首先吃小扁豆。因為這種豆子宛如古幣，食之必日進鬥金。近年來，人們把麵粉團捏成小扁豆形狀，烘焙後再澆上蜂蜜入席，在新年來臨之際不僅祈求生活富有，而且寓意愛情甜蜜。

義大利人做cotechino e lenticchie，即一種含有lo zampone或者豬蹄的美味豬肉香腸，再配上小扁豆。豬蹄象徵富足，扁豆象徵好運和繁榮。義大利吃蜂蜜湯圓和小扁豆

義大利家家戶戶大吃蜂蜜湯糰。據說，蜂蜜湯糰取意「生活富有、圓滿、甜蜜」之意，過新年，誰吃得多，誰就幸福多。另外，義大利人也吃小扁豆，可以煮著吃，也可以加入香料、洋蔥和大蒜。小扁豆很像是硬幣，義大利人覺得吃小扁豆是富裕的象徵。

法國元旦飲食習俗——酒慶新年

從一天看一年：以酒來慶祝新年，人們從除夕起開始狂歡痛飲，直到1月3日才終止。法國人在新年到來之前，各家一定要把家中的餘酒全部喝光，以致許多人喝得酩酊大醉。他們認為，元旦時如果家中還有剩餘的酒，新一年裡交厄運。

法國的年夜飯十分豪華，燒鵝、火雞、牡蠣、鵝肝、香檳，應有盡有。法國人在新年到來前，一定要把家中的餘酒全部喝了。他們認為，新年時如果家中還有餘酒，新一年裡交厄運。

西班牙元旦飲食習俗——吃十二顆葡萄

西班牙人在元旦前夕，所有家庭成員都團聚在一起，以音樂和遊戲相慶賀。午夜來臨，十二點的鐘聲剛開始敲第一響，大家便爭著吃葡萄。而且能按鐘聲吃下12顆，便象徵著新年的每個月都一切如意。

日本元旦飲食習俗——「御雜煮」

日本人稱元旦初一為「正日」，元月1至3日，稱為「三賀日」。元旦早晨，全家從年幼者到年老者依次排列喝屠蘇酒，共嘗青魚子、黑豆以及稍帶甜味的醬油煮小乾魚等。據說這些象徵吉祥的食物會帶來子孫繁榮、身體健康。在正日，小輩須先去父母那裡拜年，向父母問安，然後到親友家拜年。按習慣要吃年糕湯，日本人叫做「御雜煮」。

據調查，「御雜煮」是日本傳統年節食品中生命裡最強的一種。被問每年陽曆一月一日早晨，迎接新的一年以後吃的第一頓飯是什麼，至今絕大部分日本人回答說：「御雜煮」。「御雜煮」就是湯泡糯米糕。做法並不複雜，材料也不難到手，特別在於專門在年頭三天裡吃，其它時候絕不會出現在餐桌上。

至於糯米糕的形狀以及湯水的做法，你問十個日本人，大概會得到十種不同的答案了。基本上，東京等關東地區人吃的糯米糕為方塊，湯水則用柴魚、醬油和清酒調味，另外加雞肉和青菜。而京都、大阪等關西地區人吃的糯米糕為圓形，湯水則用昆布和白味噌調味，另外加芋頭和胡蘿蔔。

朝鮮元旦飲食習俗——藥飯

新年期間，吃類似我國八寶飯樣的「藥飯」，朝鮮的藥飯是用糯米、慄子、棗、松子、核桃仁等加香油和蜜拌勻蒸製的。味道非常好，以示日子過得甜蜜。

朝鮮人的新年除了美酒佳餚外，還必須要食用藥飯，以預示家裡人丁興旺、日子過得像蜜一樣甜。

新的一年新的展望，萬佳留學祝大家新年快樂~

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