短短4個月就穩居成都燒烤界top1,灶門坎用味道牢牢抓住了成都人的胃!
特意找來專注燒烤36年的宗師,一次次試驗調整口味,終於獨創了「滷味燒烤」,所有菜品先過滷水再進行烤制!
被秘制滷水浸泡過的烤串,在烤制過程中滷香味不斷浸入肉中,使得每一串都更入味,滿嘴留香讓人上癮!這次更是有4款新品上架,一款比一款燥!
這次灶門坎雙節上新,會長立刻去幫你們嘗了,保持了灶門坎一貫的高水準,又多出了點新意!
成都燒烤遇上黑胡椒,口感居然意外的超搭!
多年燒烤經驗的師傅掌火,牛舌烤到汁水四溢,刷上黑胡椒醬,撒上黑胡椒粒,使得牛舌雙重入味
上桌以後,鋪底的洋蔥香氣融進牛舌裡,入口軟嫩多汁,香氣滿口。
苕皮絕對是川渝宵夜裡的重頭菜,別地兒吃不到!
一整片苕皮上火刷油烤到微幹,再撒上辣椒麵、蔥花、大頭菜、折耳根,苕皮瞬間變得鼓鼓囊囊!
軟糯的苕皮配上口感爽脆的大頭菜,清新的折耳根和辣椒麵混合,一口下去層次感豐富!
芥末味的奧爾良雞翅?!聽名字我真的拒絕,但入口的一瞬間,真香!
雞翅全部使用黃油烤制,不但使雞翅更香而且自帶一層油亮色澤,超誘人!
烤到兩面金黃,再加入灶門坎秘制的芥末+奧爾良醬!小火慢烤,雞翅滋滋冒油,醬料漸漸入味,出爐!
芥末不多,是恰到好處的點睛之筆!清新的芥末辣味超解膩,配上外酥裡嫩的雞翅,好吃到吮指!
這次新品除了燒烤,還有鮮香俱全的滷味!秘制辣滷滷汁將牛雜、牛肚和鵪鶉蛋統統滷煮入味,入口香辣十足!
除了新品之外,灶門坎還有超多經典菜品,都是老食客到店必點!
選自豬頭上核桃肉中的鼻梁筋,一隻豬僅有2條,絕對是搶手貨!
火候恰到好處的豬鼻筋充滿彈性,香辣入味,鮮嫩爽滑,一口一根,真的不要太過癮!
這道菜絕對必點!豬拱嘴烤到軟糯Q彈,直接整個上桌,衝擊力upup!超適合拍搞怪照片!
拍完以後可以讓後廚切成薄片,撒上辣椒麵拌勻,下酒一絕!
上桌還在咕嘟嘟冒著熱氣的包漿豆腐,料超足!
烤至兩面金黃的包漿豆腐,配上秘制醬料和滿滿的折耳根,外酥裡嫩香氣四溢!
油氣十足的肥腸搭上大蔥,這樣的重口組合居然能讓人慾罷不能?!
事先滷過的肥腸被烤到油脂四溢,大蔥在肥腸的包裹下,依舊嫩氣十足。
入口軟糯的肥腸爆汁,大蔥脆嫩清新則完美化解了肥腸的油膩感!
除此之外灶門坎還有超多經典菜品,每次點餐我都選擇困難症,因為真的道道都好吃!
再配上店裡超炸的紅藍霓虹燈,喝酒擼串氛圍滿分!大家趕緊領好福利,衝鴨!
耿家巷44號
邊走邊看食天下,尋找人間那不一樣的美味~