買少見少的馬蹄糕專門店,泮塘就有,第29年了!

2021-02-07 吃喝玩樂IN廣州


以前放學路過售賣馬蹄糕的店鋪時，總喜歡打包上幾件馬蹄糕邊走邊吃，爽口彈牙，清甜又飽肚。


不過現在做馬蹄糕的店鋪是越來越少了，通常只有在老城區裡才能找到。



泮塘附近的龍津西路一帶倒是有好幾家，「有口福第一馬蹄粉」是一家歷史比較長久的馬蹄糕店鋪。他家的馬蹄糕種類多、新鮮實惠，賣了一年又一年，攢足了街坊口碑。



有口福開在泮塘附近的龍津西路，店面有點小，一不留神就很容易錯過。



從1991年便開始專注於馬蹄粉生產，有口福的出品自然不會太差。最受歡迎的馬蹄糕，每天現做現賣，不做隔夜，基本上下午賣完就收檔，生意好得很（我也是去了三次才吃上）。



櫥窗裡各式各樣的糕點，均價13.8元一斤，大多數按斤計重，想要多少直接切就可以。



提前想好吃什麼，下單後阿姨會以迅雷不及掩耳的速度幫你秤好打包，到手時還能感受到糕點的溫度，可新鮮了。



有些糕點還會使用密封真空包裝，這樣可以最大限度延長保存時間，一次性買多點也不用擔心會變質~




店裡的馬蹄糕有兩款，分別是原味和經典口味，我比較喜歡原味這一款，晶瑩剔透的質感特別惹人愛。



它的口感比布丁有彈性，又比果凍紮實，清爽之餘還伴隨著一股焦香味，甜而不膩，害我忍不住多吃了好幾口。



經典馬蹄糕加入大大顆的馬蹄粒，吃起來多了一分爽脆。水和粉的比例調得剛剛好，每咬一口都能吃到明顯的馬蹄粒，真·料足又好吃。




我們還一併試了他家的其他幾款糕點，味道和口感都有可圈可點的地方。


看這duang duang搖晃的大身板，就知道分量有多喜人，拿在手上沉甸甸的，一點都不簡單。



純椰汁製作的椰汁糕，椰香味實在是太濃鬱了，不是那種甜到齁的香精味，而是沁人心脾的椰子香。嚼著也特別有韌勁，好評。



有口福的桂花糕和我們以前吃到的有點不一樣，加入了紅糖，桂花香氣被掩蓋了不少。



糕體的質感是肉眼可見的Q彈，裡面塞滿桂花碎，清新值max~ 剛開始吃時不會覺得很甜，越往後吃桂花味就越濃鬱，回甘很綿長，值得稱讚。



原味千層糕也很經典，糕體鬆軟，層次清晰分明，味道香甜可口，特別適合夏天。



重點是軟乎乎的一點都不粘牙，小仙女多啃幾口也不怕~



上下兩層是混合了西米的椰汁糕，中間夾著一層厚厚的紅豆餡，看得出用料絕不含糊。



這一款是所有糕點中甜度最低的，軟糯的紅豆配上清甜的椰汁和嚼頭十足的西米，口感層次非常豐富。



還有做成小盞形狀的什錦糕，最受小朋友歡迎。不僅味道選擇多，顏值也很扛打。



一盒能吃到紅豆、椰汁、抹茶、馬蹄4種口味，超級滿足~



特別推薦抹茶味，抹茶的香氣非常濃厚，並伴有淡淡的苦澀，味道不會太甜。



在廣州的夏天，馬蹄爽必須要擁有一席之地。用馬蹄粉煮成糖水，放入馬蹄粒和西米露，喝起來順滑甘甜，清熱潤燥。



有口福的馬蹄爽帶有封口設計，打包帶走不會灑漏，非常方便，可以說是很貼心了




如今泮塘大部分池塘窪地均被填為陸地，形成如今的居民區。後又在泮塘內開挖荔灣湖，建成荔灣湖公園。所以今天的泮塘路，已見不到池塘遍布的情景了。好在馬蹄粉的味道，被完好地保留下來。


在龍津西路一帶，還有很多家如耀記、沙溪、洲星牌等的馬蹄糕店鋪，不知道你們又吃過幾家呢？



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