鑽石巧克力豆餅乾
我懼怕巧克力的高熱量，可是在旅遊途中一間巧克力專門店，整間店充滿童趣，七彩繽紛的巧克力豆太吸引人了，把減肥作為座右銘的都忍不住買了一袋巧克力豆，再去了一間麵包店，一進門就聞到巧克力麵包的香濃味道，多次地誘惑，旅遊歸來惦記著巧克力豆的各種美食，我可以把香濃的巧克力餅乾作為伴手禮，讓朋友們都能感受甜蜜蜜。【鑽石巧克力豆餅乾】其貌不揚，看起來很樸素的外表，但必須說在烘烤時整個屋子瀰漫著巧克力豆的味道，烤好只要嘗一塊餅乾就停不下來，一塊又一塊，那驚豔的口感真得好吃得無法形容，我試著描述吧：一口能體驗到餅乾鬆脆的口感，微微口味的巧克力豆和甜味的砂糖搭配在一起相得益彰。一塊又一塊地溜進我的肚子裡，那一刻徹底忘記了熱量和減肥。
原料：黃油、細砂糖、牛奶、低筋麵粉、可可粉、耐高溫巧克力豆、鹽、砂糖。
做法步驟：
第1步、黃油最好用發酵黃油，放在室溫下軟化，軟化的黃油容易打發，可以把黃油切小塊縮短軟化的時間
第2步、黃油加入細砂糖打發均勻
第3步、 加入牛奶，拌勻
第4步、加入過篩的低筋麵粉和可可粉
第5步、用橡皮刮刀拌勻成可可餅乾麵團
第6步、加入巧克力豆拌勻
第7步、把餅乾麵團整形，包好冷凍1小時或者冷藏兩小時。
第8步、 把餅乾麵團切片沾上砂糖，擺放在烤盤上，
第9步、烤箱170度預熱好，放在烤箱中層，上下火170度烘烤20分鐘
小貼士：
1 可可粉和巧克力豆儘量選用質量高的，好品質決定成品的香濃程度2 這款餅乾沾上砂糖才稱為鑽石，這砂糖不僅好看又能中和巧克力豆的微苦
來自 美食天下 康妮chen 的作品。