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喜愛港式茶點的小夥伴對添好運應該都不會陌生，來自香港的它有著「連續十一年摘得米其林一星」的優秀成績，徵服了來自世界各地的食客。
香港深水埗店 圖源ins@dalisugarsalon
從創立至今，添好運的身影遍布全球，在馬來西亞、新加坡、菲律賓等多個國家和城市都有分店，香港深水埗的老店更是旅客們來香港必打卡的茶餐廳之一。
早在今年4月，添好運就宣布要在魔都開內地第一家分店，並選定靜安嘉裡中心。苦等近半年時間，今天它終於正式營業啦！
作為內地首家，添好運有足夠的噱頭卻很「低調」。整家餐廳並沒有浮誇奢侈的裝潢，而是清爽大氣、簡約得體的用餐氛圍，一切只憑實力說話。
在米其林未發布的2016新加坡紅色指南上，添好運被譽為全世界最便宜的米其林星級餐廳，菜單上最貴的一道菜品僅需38元，人均不足百元，實屬親民。
添好運的當家招牌就是這道酥皮叉燒包。不同於傳統方法的「蒸」，主廚特地採用了「烤」的烹飪手法，高品質原材料配合上爐火純青的製作技藝，剛出爐的叉燒包色澤金黃，擁有層層酥皮。
特地選用了肥瘦均勻的豬頸肉製成內餡，並在裡面加入添好運獨家調配的BBQ醬汁，掰開鬆軟帶酥皮的外殼就能聞到叉燒肉的陣陣香氣。多汁的叉燒肉肥而不膩，味道甜中帶鹹，推薦指數滿星。
看似其貌不揚的馬拉糕其實並不簡單，光是糕點的製作就需要整整3天時間，費時費力費工夫，只為讓麵團自然發酵，達到絕佳的蓬鬆口感。
和一般茶餐廳的馬拉糕不同的是，添好運選擇加了自製糖，吃的時候能感受到類似焦糖的香甜口感，也是到店必點的明星茶點。
和以上幾道茶點齊名添好運「四大天王點心」的香煎蘿蔔糕，延續了傳統蘿蔔糕的做法，精湛的技術和恰到好處的時間造就蘿蔔糕外皮焦脆、內裡鬆軟多汁的口感。直接吃或者蘸點特配的辣醬都很不錯。
到港式茶餐廳必吃的純手工鮮蝦餃，在添好運也是每桌必點。每一隻蝦餃中都會包進幾隻飽滿的新鮮蝦仁，用料方面毫不含糊。
薄如蟬翼的外皮下透著新鮮蝦仁特有的粉嫩光澤。食用時不建議蘸調料，品嘗蝦餃的新鮮和原滋原味才是正確的打開方式。
糯米雞常見，遵循古法製作的糯米雞卻不多。選用清香的荷葉和優質的糯米。荷葉經過了多次刷洗，糯米和水的比例也頗為講究。
剝開荷葉，糯米中包裹著豬肉、雞肉、臘腸等食材，各種肉香與荷葉的清香融合在一起，每一口都是傳統的味道。
豉汁系列是茶餐廳不可或缺的一部分，一抿就能骨肉分離的豉汁蒸鳳爪，紅亮的色澤、酥軟的質感、醇厚的味道，連骨頭嗦起來都是有滋有味的！
另一道豉汁蒸排骨，選用肥瘦適中的排骨，先調味後蒸製，排骨滑嫩多汁，肉香醇厚，在添好運的點單率也是很高的。
金秋桂花香，這道晶瑩剔透的杞子桂花糕是秋天給味蕾最好的饋贈。精心挑選大顆枸杞和桂花，枸杞的酸甜中還帶著花清香，可以當作早茶的收尾小甜點。
在香港的添好運，一道黃沙豬潤腸非常出名，深受食客的喜愛。雖然在上海店暫時吃不到，但其他的腸粉也都值得一試！比如蜜味叉燒腸、免治牛肉腸、韭王鮮蝦腸...
腸粉皮經過慢火慢蒸，薄中帶韌，夾起來不容易斷，口感相當細膩。腸粉皮下藏著厚實的內餡，再淋上特調的醬汁，一個人一盤都不成問題。
來添好運除了吃茶點，一些經典的港式主食也不容錯過，牛腩軟爛、麵條勁道的原汁牛腩面，豉汁系列雙拼的鳳爪排骨飯，價格實惠份量足，當平時的工作餐再合適不過，實名羨慕附近的上班族。
風味獨特的鮮蝦燒賣皇、外酥裡嫩的黃金蛋撻、口感極佳的楊枝甘露...添好運的明星茶點實在太多，剩下的還得屏幕前的你一一去探尋。實在不知道怎麼點單，按照我們的安利輪流點一遍就好啦！
添好運
地址：
南京西路1515號靜安嘉裡中心4層
電話：
021-52437718