你會不會覺得最近天氣變熱了，煮完飯做完菜失去了吃飯的欲望，或者最近變懶了，下班回家不想做飯，不想做菜，但是又想吃香噴噴的肉，又想能搭配米飯好好吃上一頓，那我們可以來學習一個超級美味的懶人版蓋澆飯，下班回家可以做的快手菜，快速解決吃飯問題，毫無技術含量，簡單又美味，出鍋香氣撲鼻，來跟著學習一下吧，今天教大家做番茄丸子蓋澆飯，絕對驚喜！今天的主要食材，咖喱可以輔助降血脂，輔助降血壓，擴張血管。番茄生津止渴，健胃消食，酸酸甜甜，太開胃！大人小孩都愛吃，老媽這次不會罵我浪費食材了。
菜名：番茄丸子蓋澆飯
主食：大米1.5杯，西蘭花50克，番茄2個，咖喱15克，花生油20克，生抽10克，鹽食適量，雞精1克，蔥少許，雞肉丸子3個，墨魚丸子3個
烹飪步驟：
1、我們要先在菜市場上買齊全部的食材，這樣先準備好的話，我們在做菜的時候就更加速度方便啦。首先我們要煮米飯，把大米裡面可以添加一些糯米，因為糯米煮好之後是有黏性的，混合加在一起，這樣煮好的米飯出來吃著就會又軟又香，非常有食慾。
2、把我們買回來的西蘭花、番茄先仔細清洗，西蘭花、番茄洗好之後直接切成小塊，然後把洗好、切好西蘭花倒在一個盆裡倒進清水先泡個半小時左右。番茄看個人喜好可以去皮，把皮撕掉，然後在切碎裝盤備用。
3、拿出一個煮鍋，往鍋裡倒入一些水，然後大火煮開，在裡面撒上食鹽，滴幾滴食用油，將我們剛剛泡好的西藍花倒進去，然後先用清水大概過一遍，注意時間不能太久，只要花菜斷生變軟就可以撈出來啦，撈出來的西蘭花，再往煮過倒一點冷水過一遍。這樣子西蘭花的就看起來更好看，而且也跟吃起來口感會更加酥脆。
4、接下來我們就開始煮了。我們要準備一個拖糖的電飯煲。因為這種低糖低脂的電飯煲煮出來的米飯會將糖與米飯分開。我們把剛剛已經泡好的糯米和大米倒進電飯煲，加上適量的清水和滴幾滴食用油蓋上蓋子就開始煮。
5、在煮飯的時間呢，我們可以先把湯料做好，所以我們拿出一個炒菜的鍋。在裡面倒一點花生油。開火等油熱了之後，把我們買回來的咖喱塊放進去，看它慢慢融化，等完全融化之後就可以將切好番茄塊也倒進去快速翻炒，一直炒到番茄塊變軟。
6、把買回來的墨魚丸子和雞肉丸子倒進鍋裡，轉大火煮開，一直煮，等它收汁煮到湯汁變得非常濃稠。我們就可以在上面加點雞精撒上蔥花。翻炒兩下，攪拌均勻。再拿出準備好的盤子倒在裡面放好。
7、這時候，同時米飯也應該煮好了，我們盛一碗米飯再倒扣在盤子中間。把剛剛做好的湯料澆在米飯上，這樣就是美味的蓋澆飯了，是不是非常簡單，朋友們，你們學會了嗎？
烹飪貼士：
1、懶人版蓋澆飯對於蔬菜這方面是沒有特殊要求，朋友們可以根據個人口味喜好去決定。
2、懶人版蓋澆飯是低糖飲食，對於一些血糖高或者肥胖的朋友們是非常有好處的。