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說起臺灣，很多人的印象就是臺北的各種夜市，士林夜市、師大夜市等等，其實臺南也是許多臺灣小吃的發源地。今天為大家推薦臺南的美味小吃，當然，美食的口味是很主觀的，每個人口味都不一樣，僅供參考哦！
度小月本鋪
「度小月」擔仔麵，源自1895年，臺南最著名的小吃店。創始人是福建遷至臺灣漁人，每年清明到中秋，是捕魚淡季，俗稱「小月」，漁人為養家餬口，度過「小月」，於是賣起面，因此得名。
度小月最獨門的配方是特製肉燥，加上用蝦子熬煮的湯頭，用蝦尾、蒜泥、香菜提味。臺南是度小月本鋪所在，雖然非常著名，但價格不高，我們4人點了9盤，人均30人民幣出頭。
口味：4星
大東夜市
雖不是臺南最大的夜市，但近年人氣極速上升，佔地面積不大，但人氣十分火爆，烤魷魚、血湯、山豬肉、木瓜牛奶、滷味等等。總體上，夜市攤檔的口味肯定不如老店，但最重要的是感受氣氛。來臺南必到。
口味：3.5星
阿村牛肉
個人最愛的一家，每天凌晨鮮殺牛肉，凌晨4店開門，第一天早上10點去早已賣完關門，第二天大清早去。鮮切牛肉放碗裡，用滾燙的高湯一澆，上桌時牛肉保持最新鮮狀態，沾店家特製豆醬，想想都口水一地。另外強烈推薦高麗菜超牛肉，「食過返尋味」啊！
口味：5星
包成羊肉
和阿村牛肉、阿堂鹹粥都位於小西門，原本由老夫婦經營，年老後子女無意繼承，來自臺中的女士向老人討得秘方，繼承下來。同樣每天新鮮屠宰，推薦當歸羊肉，入口即化啊！！！還有羊肝，高湯一灼，配香油和豆瓣醬，好吃到感動。每天很早賣完，要早去。
口味：5星
赤崁棺材粄
臺南特色必吃小吃！諧音升官發財，雖然名字不好聽，但味道不錯！正宗的店離阿村牛肉也不遠。棺材粄就是厚吐司切開，裡面加入濃湯，濃湯裡包括雞肉、墨魚、蔬菜等等，香濃的湯汁，配合炸得酥脆的厚吐司，一口咬下去... ...另外推薦店裡的炒鱔魚和羹！
口味：4星
阿堂鹹粥
臺南人的早餐，首先要能適應像潮汕粥那樣，裡面的米是一粒粒的，說是粥，更像湯泡飯，因此有些人吃不慣。最大賣點是新鮮海鮮用料，蝨目魚粥和土魠魚粥是主打。另外特色的魚腸比較葷腥，估計多數人會吃不慣。
口味：4星
阿憨鹹粥
和阿堂並列臺南最著名的鹹粥店，用的是整塊生魚。
口味：3.5星
安平·陳家蚵卷
說完小西門一帶的店，轉戰安平。陳家蚵卷就在延平老街附近，用料新鮮，蚵卷外脆裡嫩，蚵仔煎倒有點像潮汕腸粉的感覺。
口味：4.5星
同記安平豆花
口感綿密，豆味香濃，遵循古法製作。很多人會點紅豆豆花等，但推薦傳統豆花要點一個，不搭配其他料，豆花的香味不會被其它東西蓋過。
口味：4星
修安扁擔豆花
沒同記安平豆花那麼香濃，但豆花口感更滑，個人感覺傳統豆花不如同記，但搭配其它料的選擇更多，各有千秋。在國華街有一家。
口味：4星
蜷尾·家甘味處
每天只賣一兩種口味的霜激凌的日式店，經常排隊，很多年輕情侶會來，周邊也比較清新，還可以拍拍照。
口味：4星
窄門咖啡館
在僅有38釐米的窄縫中鑽入，穿過狹窄小巷，上樓既是。咖啡館很有腔調，老闆Jessica說：「這裡是個說不完故事的人生舞臺，每年上映不同的戲碼。人來人往的公共領域，酸甜苦辣雜陳其間。」在窄門我們還喝到了多年未嘗試客家擂茶，雖然現在客家村子裡也能喝到，但把傳統擂茶融入咖啡館裡，還是首次體驗。樓下的草祭二手書店也值得一逛。
口味：4.5星
名東蛋糕
經常排長隊，只有兩種選擇，新鮮出爐一大盆，買的時候說要半斤、一斤還是幾斤，店員再一大塊切出來。用料非常足，香味四溢，有點香港街頭常見的雞蛋仔的味道。我們臨離開臺南時，原本想買一斤車上餓了可以吃，結果一拿到手香的忍不住，當場就基本吃完了。
口味：4.5星
碗粿
由米漿加上炒香的香菇、蝦米、豬肉、鹹蛋黃一起蒸熟，臺南的碗粿還會加肉燥，再搭配特製的醬料和蒜蓉。最正宗的碗粿是國華路西門路口的富盛號。
口味：3.5星
泰興蜜餞
位於延平老街的百年老店，店鋪和包裝都是舊式的，用料足，比較實惠，蜜餞偏甜。我們買了4包在路上玩的時候做零食，很不錯。
口味：3.5星
義豐冬瓜茶
創立於民國元年的臺灣百年老店，是臺南碩果僅存的傳統古法手工製作冬瓜糖老店，去赤崁樓時別忘了順便去對面喝一杯傳承百年的好味道。
國華街烤地瓜
烤地瓜不能算特色小吃，但國華街這家真的很好吃，可以連皮一起吃
口味：4星
街頭擔仔麵
正宗的路邊攤，口味可能不如傳統老店，但環境上，還原最真實的擔仔麵，在赤崁樓附近有。
古早味芋冰
騎車走街入巷的老式香芋冰激凌，口味一般，但作為一種懷舊的體驗。
口味：3星
即使這樣吃，臺南還有很多小吃沒吃到！大家到臺灣旅行時，可以試著去找找今天推薦的小吃，說不定給你節省了很多覓食的時間：）
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