分享咖啡科技進步 世界科學家將共聚昆明——「華山論劍」助推雲南咖啡第26屆世界咖啡科學大會將在雲南召開

2021-02-24 咖啡時光

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第26屆世界咖啡科學大會組委會今天召開媒體通報會，正式宣布：
經雲南省人民政府批准，第26屆世界咖啡科學大會將於2016年11月13日-11月19日在昆明洲際酒店召開，屆時來自世界各國的科學家將共聚昆明，圍繞咖啡與健康、咖啡化學、咖啡農學等科學議題展開一場「華山論劍」。


世界咖啡科學大會時間：2016年11月13日-19日

活動內容：

1、主會場昆明不僅有科學家演講，還有「中華杯咖啡杯品大賽」等活動舉行，在洲際酒店及南亞風情園還設有展覽展銷活動，市民將有機會見到來自國內外眾多咖啡品牌，感受國內外咖啡風情。
2、分會場芒市將舉辦「首屆亞洲咖啡年會」和「中國咖啡之夜」。
3、在重慶分會場，「萬噸咖啡產業園」的奠基儀式也將如期舉行。



世界咖啡科學大會，也稱ASIC大會，始建於1963年，是在法國咖啡、可可研究所（IFCC）在巴黎舉辦的兩次咖啡座談會基礎上成立的。每兩年分別在咖啡生產國和消費國各舉辦一次國際性咖啡科學會議，是一個定期召集世界各地咖啡行業專家在一起，為咖啡工作者提供展示自己在咖啡科學與技術等領域取得的最新成果的平臺，是咖啡行業內唯一的、最具影響力和權威性的會議（也稱為咖啡科學界的奧林匹克）。


大會以咖啡化學、咖啡農業和生物技術、咖啡的農業生態和育種、咖啡消費和人類生理學、咖啡基因組學和遺傳學研究、咖啡蟲害和病害管理及抗病育種、咖啡的可持續性發展和咖啡品質、咖啡初加工及其質量安全控制、咖啡的烘烤及其工藝流程為會議議題，以分享咖啡科技進步為會議主題展開，宗旨在於評估與交流創新的咖啡科技知識；鼓勵咖啡在所有相關科學領域的研究，建立科學和實用的知識庫；鼓勵開展和協調咖啡產業鏈的研究，提高咖啡品質；謀求對咖啡生產商、貿易商、加工商和消費者的共同利益。


第26屆世界咖啡科學大會由世界咖啡科學和信息協會（ASIC）和中國咖啡工程研究中心共同主辦，德宏傣族景頗族自治州人民政府、雲南省工業和信息化委員會、雲南省科學技術廳、海南大學、雲南大學、雲南農業大學、雲南省高院特色農業產業研究院、海南省咖啡行業協會、雲南省咖啡行業協會9家單位協辦，德宏後谷咖啡有限公司承辦。


第26屆世界咖啡科學大會組委會中方主席熊相人：中國在未來10年內成為世界咖啡消費大國，雲南咖啡唯有面向全國，走向世界，才能殺出一條血路。對所有咖啡企業來說，如何利用大會機會轉型升級是首要問題。

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