傳說奶油和蛋糕結婚了，便有了奶油蛋糕，麵包從此失戀了，它把對奶油的愛深深藏進了心底，於是有了泡芙。泡芙塔是法國傳統的慶祝甜點，象徵著幸福的泡芙被一個一個累積起來，高高的泡芙塔就是人們對滿滿的幸福的憧憬。但是滿滿的奶油真心讓人頭疼，孩子太喜歡吃泡芙了，一個接一個的泡芙下肚，自然奶油也下肚了，吃幾個可以但是一盤兩盤三盤四盤都不夠吃的狀態下讓人害怕，吃太多還是擔心會發胖，給孩子藏了起來竟然能翻箱倒櫃的給找到，我也是沒辦法了。小傢伙會滿臉滿足的表情說太好吃了，看到這誇張的表情，只有給孩子做嘍。前段時間做的紅絲絨蛋糕卷孩子非常喜歡，這次就改良在泡芙裡做個紅絲絨閃電泡芙給孩子。閃電泡芙是一款非常經典的法國甜點，有著非常濃鬱的法式浪漫氣息。形狀像手指的閃電泡芙，有著細長的造型，只要手拿著閃電泡芙的一端，一口一口送入嘴中，就可以盡情享受泡芙的美妙滋味，再也不用擔心傳統泡芙吃的滿嘴奶油的尷尬。
這裡用到的材料都有：低筋粉75克，紅曲粉5克，雞蛋2個，牛奶110克，黃油50克，糖15克，鹽2克
1、稱量好牛奶，加入糖，鹽
2、加入稱量好的黃油
3、低筋粉和紅旗粉拌到一起
4、過一下篩
5、鍋子燉到火上開中火
6、燒開後關小火
7、倒入混合好的麵粉，一下子全部倒進去
8、用筷子攪拌到不粘鍋，把火關掉
9、兩個雞蛋打散，分次加入麵糊中，每次都攪拌均勻後再加第二次，直到雞蛋都加完
10、最後麵糊的狀態是，用筷子挑起來後呈現倒三角形狀，不會低落
11、紅絲絨泡芙糊盛到裱花袋裡
12、烤盤鋪上油紙或者矽膠墊，擠出閃電泡芙的形狀
13、烤箱選擇泡芙程序，上火調低了5度，上火195度，下火180度，時間28分鐘
14、烤好後馬上取出來
剛冷涼的紅絲絨閃電泡芙加上巧克力或者奶油，味道非常的贊，也難怪孩子貪嘴，我吃了都不想停下了，何況孩子呢！怪不得叫做閃電泡芙，幾口一個幾口一個的速度幾分鐘一盤就沒有了，真是閃電速度了。不說了，繼續做去了，孩子怪我做的太少呢，我說烤了兩盤呢，要怪只能怪烤箱太小嘍，無奈。