齊魯網·閃電新聞3月26日訊 為助力餐飲業快速開業復工，築牢食品安全防線，臨沂市河東區市場監管局立足轄區實際，精心安排部署，從保障就餐人員、餐飲從業人員身體健康和生命安全的高度出發，全面加強復工餐飲單位食品安全監管。
點亮「疫」路暢通承諾「綠燈」
河東區市場監管局與鎮街政府部門聯合開展上門服務活動。為避免群眾「跑空腿」或是「只跑一次腿」，鎮街政府部門開通綠色通道，安排專人專辦，區域內凡是具備經營條件和資格（證照齊全）的餐飲服務單位到當地鎮街政府籤訂《餐飲服務單位復工經營承諾書》，經承諾後全部予以開放。市場監管所執法人員上門發放《新型冠狀病毒感染的肺炎通用預防指南》《新型冠狀病毒感染的肺炎防控知識手冊》，並大力推行臨沂「健康易通行」系統的應用，讓信息多跑路，群眾少跑腿，讓更多的群眾直接受益。
點亮「疫」情隱患排查「黃燈」
為保障疫情防控期間的飲食安全，恢復經營的餐飲店需在門店入口處張貼消費提示，提醒顧客入內必須佩戴口罩、驗證「一碼通」，對未佩戴口罩、有發熱或咳嗽等症狀人員入店進行勸阻。店門口設立外賣取餐專區，實行「零接觸」配送、「零接觸」取餐；顧客就餐間隔不小於1米，每桌就餐人數不超過額定座位數的50%；餐飲店每天對經營場所進行消毒，做好消毒記錄，搞好衛生，垃圾按規定及時收集處理；每日至少自然通風2次，每次30分鐘以上；推行「電子點餐+電子支付」模式，登記結帳顧客信息，現金支付必須實名登記等；從業人員做好健康監測，清晰掌握已復工、已返程擬復工、擬返程人員信息及健康狀況，強化信息動態化管理，確保疫情聯控期間不留死角，為餐飲業安全復工提供堅實保障。
點亮「疫」線違法行為「紅燈」
加強線上線下聯動監督，採用日間巡查、夜間複查、隨機抽查的方式，對復工餐飲單位落實每日一檢查、一督促，檢查是否存在集體聚餐的行為、是否存在銷售野生動物及現場宰殺活禽行為、是否採取無接觸配餐的方式提供餐飲服務、食材採購溯源是否規範合法、後堂是否整潔衛生、外帶食品一次性打包盒是否符合食品級標準等，實施網際網路+「明廚亮灶」，督促網絡訂餐平臺完善復工方案，核驗入網餐飲店備案資料，加強騎手健康檢測，做好配送容器具、送餐員手部消毒，實施「無接觸配送」。執法人員對檢查中發現的問題，建立問題臺帳，開展「回頭看」，實行問題「銷號式」監管，杜絕疫情防控措施落實不到位、存在重大食品安全隱患的「問題餐飲店」復工復業，發現問題立即整改，對涉嫌違法行為依法查處。
目前，河東區餐飲服務單位復工960家，復工率為23.4%，監督檢查853家次，下達責令整改通知書72份，整改問題隱患150項。
閃電新聞記者 李春曉 通訊員 韋友紅 賈俊國 臨沂報導