蜜紅豆糯米糕，晶瑩剔透，口感軟糯香甜，在家也能輕鬆做，太香了
今天我們自己在家裡面做一個顏值超高的小糕點，它不僅口感軟糯，而且味道奶香四溢，香甜可口。它就是蜜紅豆糯米糕，這裡先跟大家說一下蜜紅豆到底要怎麼做。紅豆要先提前一天浸泡水過夜，然後早上加入新水放到鍋裡面煮，煮的時候要注意不要煮的時間過長，等到軟糯之後就停火控水，放到鍋中，加入適量的糖，小火讓糖慢慢融化沾在紅豆上面，這樣簡單的蜜紅豆就做好了。
而且這裡面的食材都是大家平時家裡面會常備的食材，比如說是澱粉，白砂糖，牛奶，都是大家生活中很常見的食材，不用特地再買很多獨特的食材來製作蜜豆糯米糕，唯一有難點的就是最後脫模的時候要耐心。好啦，廢話不多說，我們直接來看看這個紅豆糯米糕到底是怎麼做的。
【菜品名稱】：蜜紅豆糯米糕
【所需食材】：糯米粉150g，牛奶210g，細砂糖適量，玉米澱粉20g，黃油15g，蜜紅豆適量。
【烹飪步驟】：
1、首先把糯米粉和玉米澱粉兩者按比例混合均勻，這樣做出來的糯米糕口感更加軟糯，也會更加容易成型，然後在麵粉裡面加入適量的細砂糖，調整整個糯米糕的口味，把它們三種食材攪拌均勻備用。
2、然後在麵粉裡面加入牛奶，加入牛奶的時候要多次少量的添加，邊加邊攪拌，這樣糯米粉才能和牛奶充分融合，從而沒有乾粉。
3、黃油一下塊放在鍋上面小火慢慢加熱，等到黃油融化了之後倒在糯米粉裡面，然後攪拌均勻之後留作備用。
4、接著準備一個大小合適的容器，在容器的四周刷上黃油，然後把剛剛攪拌好的糯米麵糊倒入到容器裡面，然後震蕩兩下。
5、準備適量的蜜紅豆，其實蜜紅豆的製作方法非常簡單，我在前言第一段裡面告訴大家蜜紅豆的做法到底是什麼的，如果有興趣可以看一下。
6、把蜜紅豆倒在糯米糊裡面，然後攪拌均勻，最後給容器蓋上一層保鮮膜，在保鮮膜上面紮上幾個小孔用來透氣，然後放到蒸鍋上面蒸，水開之後大約25分鐘左右，這樣糯米糕就會成型了。
7、最後把做好的糯米糕切成大小合適的小塊，然後均勻的沾上椰蓉粉就可以了。這樣一道軟糯香甜，晶瑩剔透的糯米糕就做好了，顏值超高，在家也能輕鬆做的小點心。
【烹飪總結】：
1、少量多加，在所有和面都適合這個方式，如果一次加入太多，很可能糯米粉裡面會融合不均勻，有乾粉，最後影響口感。
2、如果家裡面沒有黃油，又不想買的話，可以先用無味的玉米油代替一下，但是口味可能是和黃油差一點。只要記住，千萬不能用油腥味道特別重的大豆油來代替就好。
3、千萬要記得給模具刷油，那樣在最後的脫模過程中才能順利，而且做好之後可以先放進冰箱裡面冷藏定型，這樣也有助於最後的脫模工作。
在這裡十分感謝大家抽出時間閱讀完，每一份閱讀都是一份支持，再次感謝
文案編輯：見聞美食一看就會